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导语：买青椒时如何区分辣和不辣？教你3个小妙招，保证买到你想要得 青椒是我们日常生活中常吃的菜，其实青椒更多扮演的是调味的角色，加上一颗青椒一炒，辣味立马就飘出来了，很多蔬菜搭配青椒都有不一样的口味哦。还记得小的时候，那个时候还没有抽油烟机换气扇这些，谁家里只要炒辣椒，一个村里的人都能闻到，呛的人直咳嗽。但是天天吃青椒，你们知道什么样的青椒是辣的，什么样的是不辣的吗？以前我买青椒的时候总是不知道怎么挑选，就随便拿，因为我也不知道如何区分，直到有一次去超市刚好一个阿姨也在买青椒，她教我如何区分辣与不辣的青椒，我这才学会。今天把这3个挑青椒的小妙招分享给大家，牢记这3个小妙招，下次肯定能买到你想要的青椒啦，朋友们一起来看看吧！  1.看青椒的颜色 在我们购买青椒的时候，先看青椒的颜色。如果是同一个品种的青椒，那它的颜色越绿，辣味就越重。其实颜色和光照是有很大关系的，在夏季光照比较足，青椒的颜色会变的很艳，辣度就很高；但是冬天的光照没有那么足也很少出太阳，所以冬季的辣椒普遍没有夏季的辣。在我们购买青椒的时候，可以看到有些青椒的颜色是很浅的绿色，有些是近墨绿色还发黑，这种辣椒是非常辣的，青椒的辣味也随着颜色加深在递增，我们通过颜色来判断这个辣椒的辣味。这是第1个小妙招。我们再看一下青椒柄，如果青椒柄还是翠绿色说明这个辣椒还是比较新鲜的，如果看到辣椒柄都发黑了就说明这个辣椒放置的时间已经很久了，不新鲜了，这种青椒不建议购买。  2.看青椒的外形 我们在挑选青椒的时候，看一下青椒的外形。我们经常可以看到，有些青椒长的细长而且很直，一点弯都没有；而有的青椒不仅短，从柄下面就是一个弯弯的。相对来说，长得直的青椒没那么辣。我们再看看青椒最下面的尖尖，如果非常尖代表这个辣椒非常辣，如果是比较圆滑的椭圆形说明辣度就没那么高。这是判断辣椒辣与不辣的第2个小妙招。  3.闻青椒气味捏软硬 我们先闻一下青椒的气味，辣味其实是比较明显的，如果拿着闻到非常浓烈的辣味那肯定是特别辣的，如果闻着没什么辣味这种辣椒就不怎么辣了，吃起来还有些发甜。闻完气味我们捏一下青椒的表面，如果肉质比较厚实的青椒说明口感比较脆，而且辣度也不是很高，但是如果皮薄肉也薄的就是比较辣的，我们可以直接放在手里掂一下，同样大小的青椒哪个比较轻哪个就更辣一些。然后我们再捏捏青椒的表皮，如果捏着像个塑料袋一样发软，那肯定是放的时间太久不新鲜了，里面的水分都已经蒸发完了，这种青椒不建议购买，口感不爽脆，如果是捏的还比较硬的数目说明这个青椒刚摘没多久还是比较新鲜的可以购买哦。  买青椒时如何区分辣和不辣？有的朋友买青椒是为了调味，就是要辣；有的朋友不是很能吃辣，但是又想用青椒装饰一下，顺便提升一点辣味。还在纠结不知道如何区分青椒辣与不辣？牢记这3个小妙招，保证以后买到你想要的。朋友们赶快学起来吧！ |
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