【原】陈青休假归来百度外卖进入下半场2.0时代

新用户6646Rwa6 2020-08-26

展开全文

摘要：外卖2.0时代，商品+物流才是完整的外卖服务链。自去年9月百度外卖经历一波内部高管动荡后，“因身体原因休长假”的陈青首次在公开场合露面。

媒体训练营1月9日报道文|赵述评

2017年1月6日，百度外卖与武圣炙城餐饮管理有限公司签署独家战略合作，“武圣羊杂割”将独家上线百度外卖平台。百度买卖CEO巩振兵在会上透露，百度外卖正在构建新的商业变现途径，将针对商户盈利的特性开发出特殊的服务方式和服务模式，并加大在物流方面的投入。

值得注意的是，签约仪式上，除百度外卖CEO巩振兵外，此前“因身体原因休长假”的陈青也出席了本次活动。这也是自去年9月百度外卖经历一波内部高管动荡后，陈青首次在公开场合露面。

最近,有媒体报道称,百度外卖空降CFO,原小米副总裁张金玲加盟百度资本担任 CFO 一职，同时兼任百度外卖 CFO，其直接汇报对象是百度公司 CFO 李昕晢。此消息尚未得到百度外卖的官方证实。

外卖的2.0时代——新商业变现途径

在资本寒冬，以及人口红利逐渐消失的大背景下，外卖O2O平台经过两年多的“价格战”后，持续补贴已成无奈之举。一方面投资者不再想听故事，一方面用户的消费习惯已经形成。

外卖O2O平台的格局已经清晰，但百度外卖、美团外卖和饿了么之间的竞争却更加扑朔迷离。饿了么的融资已经走到了F轮，虽然获得阿里巴巴的青睐获得了12.5亿美元的融资额，但还是传出张旭豪与阿里对赌失败。新美大的融资走到了E轮，也完成了最新的战略融资，依靠腾讯后不断扩展业务，传出王兴正忙于上市的消息。虽然百度外卖的融资只进行到B轮，最近又传出百度外卖将完成3到5亿美元的融资，或挑起新一轮的烧钱大战。外卖O2O正在进入新一轮的竞争。

无论是一家独大还是三强争霸，三大平台都在谋求2017年新的发展方向。有深耕细作拓展平台的横向服务链，也有专注垂直细分领域进行差异化竞争。为此，美团在去年上半年提出下半场的概念，百度外卖在去年年末提出外卖2.0时代。

百度外卖一直在做中高端市场并锁定白领人群，在餐饮外卖市场中白领商务区用户和生活社区用户具有客单价高、用户忠诚度较高的特点。并且随着人们消费品质的提高，对中高端市场的挖掘度将会不断加深，成为互联网餐饮平台主要的拓展方向。

媒体训练营记者从知情人士处获悉，百度外卖正在对内容和质享生活频道进行改版和升级，并将在近期完成。质享生活以外卖为入口探索电商路径，基于现有的用户群做横向切分，挖掘用户在餐饮之外更多的生活方式和服务，并可以借助百度外卖天然的流量优势引导用户购买。从外卖探索电商，用巩振兵在签约仪式上的话讲：“以用户为中心，满足所有的需求”。

除此之外，百度外卖的内容频道“吃啥”更名为“指南”，定位为品质生活方式和消费升级内容，通过对目标用户群体不断垂直细化，进行精准的画像，从而形成差异化分发和营销，借助百度外面的流量开发内容电商。巩振兵表示，“内容和商品都是传递价值的载体，指南和用户之间是一种关于品质生活方式价值观的交互。只要满足用户需求、传递生活服务理念，流量自然会转化成体系内的订单。”

内容电商意在寻求低成本的流量，通过一些自媒体平台提供的优质内容，沉淀用户，从而向外卖和电商等业务导流。并吸引更多的商家入住“指南”，形成新的变现分成模式，又可以依托百度外卖数据来判断用户画像、形成个性化分发。百度外卖成为沟通商户和用户的平台，是O2O对B2C一次细分切割，将流量和数据通过内容进行变现，这或将成为百度外卖新的盈利模式，承担起百度外卖消费升级。

外卖市场的疏与堵——政府与平台的合力

随着消费升级，人们更加注重产品的品质与品牌的安全，这会促使越来越多的餐饮企业逐渐向品牌化，街边小店以及无照餐饮将会逐渐消失。从对商户的选择到把关用户的消费，外卖平台会承担更多的责任。

未来，对无照无证餐饮单位的治理和监管会更加严格，通过行政力量对无证无照餐饮单位进行“堵”。今年1月6日，北京市食药监局在官网上发布关于网络订餐平台监管信息通报。自2016年12月至今，在网络订餐专项治理行动中，市食药监局共取缔线下百度、美团、饿了么等三大订餐平台无证餐饮店铺225家，4409家餐饮店铺被要求及时整改。

无照无证餐饮企业开始被“堵”时，各大外卖平台自然要承担起“疏”的角色。一方面是招进更多的品牌企业入住外卖平台，另一方面是扩大配送范围，增强物流的配送能力。

从目前三大外卖平台物流建设来看，饿了么采用“自营＋众包”的配送方式，美团外卖采用“自营+代理+众包”的配送方式，百度外卖则自建物流采用同城专职配送方式。相比较下，百度外卖是最早发力自建物流的外卖平台，采用专职物流团队，保障配送体验,更加符合百度外卖定位外卖的高端市场与人群。

无数轮烧钱大战后，无论是下半场还是外卖2.0时代，体验与服务都将成为最核心的竞争力。在各大平台的补贴力度相差无几，以及商户覆盖大致相同的情况下，真正的较量就集中在物流服务能力上，精准和及时的物流体验将影响用户和商户对外卖平台的选择，因此在今年和过去的2016年，物流服务能力已经成为各大平台的较量点和痛点。

百度外卖将大数据、LBS定位、人工智能等创新技术应用到外卖物流中，解决外卖的“最后一公里”问题，为用户提供了良好的物流服务体验。百度外卖有强大的基础数据赋能，运用大数据将实现用户分级和商户分级，形成单点对多点、多点对多点的差异化配送能力等。在大数据基础上，百度外卖利用人工智能深度学习技术，开发了“时光机”沙盘模拟系统，通过智能调度系统准确预测送餐时间、合理调节运力、优化配送路径等，。

百度外卖智能物流调度系统已经完成了4.0版本升级，并吸纳冷链车、三轮电动车等多工具，用于商超、水果生鲜等大件商品配送，搭建两轮加三轮的“2+3”同城配送体系，实现智能化调度。

巩振兵对百度外卖的物流提出更严格的要求，甚至充满了打赌的味道。巩振兵在签约会上讲，“百度外卖正在进行新的产品设计，比如在特殊天气的情况下，百度外卖和客户进行对赌，客户出资一块钱，如果我们配送超时一分钟补给客户200元。”

媒体训练营了解到，目前百度外卖专职骑士已达6万人，人均每日可配送30余单，平均送达时效在30分钟左右，准时率(正负15分钟)在98%-99%之间。百度外卖CTO耿艳坤称，目前百度外卖全部实行派单制，订单并发后会在云端虚拟队列模拟计算，然后施行并单、拆碎指令，自动调度。

在外卖2.0时代，外卖平台无论是一家独大还是三强争霸，物流已经是现阶段外卖O2O平台的核心问题，物流甚至开始决定用户对外卖平台的选择，因此各家都在力拼配送体系的完善性。平台企业依靠的是运营效率，外卖最终比拼的是服务稳定性，商品+物流才是最完整的外卖服务。

媒体训练营峰会相关链接：