茶话会：论饮茶与品茶的阴阳调和

现代人的生活，已经被各式各样的忙碌所填满，很少有时间，能够静静地煮一餐饭，喝一盏茶，读一本书……但其实，生活应该是为了更好地活着，而不是用挣多少钱来衡量！前几天，小编与几位茶友举办了一场茶话会，其中的一些观点，非常有意思，今天就与各位一起分享~

饮食之道：吃得舒服

茶会之前，照例一起吃了个便餐，其中有一道菜是清蒸鲈鱼，肉质细嫩，口感非常不错。平常不管是在饭馆，或者自己在家里做清蒸鱼的时候，都会放上一些切丝的葱姜、蒜末之类的佐料。后来才知道，除了可以去掉鱼的腥气，还有另外的一个功效，鱼是水生，用葱姜蒜的辛温来调和鱼肉的寒凉，以达到'平和'的作用。

小时候在北方农村老家，物价低，生活节奏慢，烧饼只要5毛钱一个。那时做烧饼的炉灶是用黄土或红土和砖块砌的，用木柴加热，做好的素馅的烧饼，外焦里嫩，外皮带着金黄，面粉的麦香气带着烘烤的焦香，吃着非常舒服。

后来很少再见到这种烧饼了，买过电热炉做的，口感完全不一样，不是因为长大了就觉得东西不好吃了，而是没有了小时候的味道。为什么呢？很重要一点就是，做烧饼的方式不同，就像真正的柴火饭，用木柴做出来的和电饭锅做出来的，会有很大的区别。

其实，很多食材都是凉性的，用火加热的过程可以平衡其中的一部分寒凉，让人吃的更舒服！

说到吃的舒服，想起《舌尖上的中国》中的一段话：'如同传授母语，母亲把味觉深植在孩子记忆中，这是不自觉的本能，这些种子一旦生根、发芽，即使走的再远，熟悉的味道也会提醒孩子，家的方向。'

平时在家吃家常便饭的时候，也会觉得舒服，一方面是家里的环境比较温馨放松，另一方面因为家常便饭也就是'常食'。一方水土养育一方人，一个人出生在哪，或者久居在哪，就吃哪的日常饮食。吃常食对人体能量消耗比较少，越吃新奇的东西，身体元气消耗越大。

喝茶谨记：身体舒服

平时喝水，最好是喝温水。春夏养阳，夏天也一样，冰水、冰镇饮料会降低胃肠温度。其实选择适合自己喝的茶道理也一样，熟普经过发酵，茶性温和，身体更容易接受。因此脾胃弱的人选择红茶或黑茶就比较合适。

夏天气温高，现代人更愿意待在空调房中，享受一杯冰冰凉凉的果汁、奶茶，便觉得身心舒畅。其实不然，吃时一时爽，过后火葬场！待在空调房中，身体的湿气排不出去，冰饮更是雪上加霜，导致的后果就是体内湿气淤积，整个人常常觉得困倦、烦闷，食欲不振，这还是表象的，未知的影响更多。

其实，夏天喝冰水不如喝热茶，喝奶茶不如喝热茶。热茶能够让身体的毛孔打开，通体舒畅，而且没有热量，就更不用担心肥胖的困扰，可以说是有百利而无一害！

夏天适合喝什么茶呢？答案就是红茶。为什么呢？因为红茶在制作的过程中，需要发酵和炒制。茶叶本身比较寒凉，经过了这些功效，红茶相应就会变得温和，因此红茶是比较适合夏天喝的。

饮茶和饮食，有许多共同的地方。吃要吃得舒服，喝茶更要喝得舒服！对此，茶友们有何看法呢？欢迎留言与小编进行讨论~