|
HAPPY 平凉记忆【远去的水磨】 ♥ ♥ ♥ DAY ♥ ♥ ♥  文 祁静 一 遥远的岁月，走过了芳华秋月，时代的脚步，迈着日新月异的车轮，俗常的日子带着很多往事隐退，转眼，我已不再年轻，知天命的年轮里。 日子，大多在儿时的记忆里找寻，可惜，久远的岁月冲淡了很多回忆。 而记忆里水磨的转声如歌响在岁月，清晰在眼前。水磨的哗哗水声连同轴轮的吱呀吱呀声如风铃如音乐，一直都响在耳畔—— 二 二十世纪六十年代中期，我是一个五六岁的孩子，那时我们村里人吃面，有石磨的人家，自己推磨子，把很少的玉米和麦子碾成面。有馿的人家就用馿推磨，用一片布把馿眼睛遮严，怕它吃从磨眼里淌下的面，那年头日子栖惶，生活困难，哪有多余的粮让馿吃？那么，家里没有石磨子的人，就去平泾渠边的水磨里磨面。水磨，是陇东川道里庄户人吃面的一个途径。 由于年代太久，我只记得水磨的大轮子转动和磨面大致情景。 为此，我走访了当年见过水磨的老人，他们给我讲述了关于水磨的细节和原理。 “水磨，是一种古老的磨面粉工具，主要由上下两扇磨盘组成，用转轴原理水轮盘支架构成上磨盘悬吊于支架上，下磨盘安装在转轴上，转轴另一端装有水轮盘（木制的像马车轮子）截流平泾渠里的水从一木槽流下。以水的势能冲转水轮盘，从而带动下盘的转动。磨盘多用坚硬石块打磨而成，上下磨盘刻有相反螺旋纹，通过下磨盘的转动，达到粉碎玉米和麦子的目地”。水磨，是古代劳动人民智慧的结晶。 三 记得那时常常跟着母亲去水磨房磨面，那时是大集体，分的粮食有限，用布袋子装上约三十斤的玉米或着麦子，母亲拉着架子车，我坐在架子车里或着跟在架子车后面。 老远就能听到水磨的转动声和箩面的哐哐声。好多次。我站在水磨旁看流水冲转轮子的哗哗声，那水急流而下，在磨轮上打出的浪花，飞溅得很远。 水磨房，都是简易的土坯房，那时没有人用砖头盖房。但水磨房地基用石头砌成，很牢固，水磨房里面很吵，要大声说话才能听得见。 通常磨面都是三茬，一茬粉碎谷物，二茬磨得面最多，三茬就剩麸皮了。面和麸皮分别在两个水泥池子，一边淌面，一边接麸皮，接面的筛子不停地筛着，细面下去了，粗的再倒在磨眼里。 有的人要磨四茬，怕有少量的面被麸皮粘去。磨下的面越来越多，麸皮越来越少，直磨到麸皮再也磨不下面了，水磨才可以休息。 麸皮，被拿回家喂鸡娃和给猪搭伺料。 我去了，帮母亲撑面袋口口。每每磨面回来，成了浑身沾满面的“白人”。看磨大叔因长年经月地看水磨，连头发胡子都被染上了面。 有时，天旱平泾渠里水不足，要浇庄稼，十天半月水磨才转一次。 冬天，水磨不转，平泾渠里的水都结了冰。 那么，秋天，就要去排队把一个冬天吃的面磨够。 来年，春暖花开，冰消水畅流，拉开闸门，水又欢快地流入水槽，水磨又开始吱呀吱呀地转开了。 后来，随着电磨子的兴起，水磨，就成了一道摆设。 这便是我记忆里的水磨，几十年过去了，脑海里的水磨，依然用水的欢快之声敲打着我的心房，也撩起了我对水磨的怀念。 2016年1月16日 作者简介 祁静，上世纪六十年代生于甘肃平凉的崆峒山下。高中文化程度，自修获得文学与写作大专文凭。平凉市作协会员。一九八三年开始发表文字，曾在《诗人艺术家》《南方青春诗选》《甘肃农民报》《甘肃广播电视报》《平凉日报》《西北时报》《崆峒》《暖泉》等报刊有文字发表。散文，诗入《平凉五十年文学作品选》。 伊新月微信公众平台，一座文学农场，一块适合广大文友耕耘的沃土。本平台现向所有人征稿，题材不限，类型不限，字数300以上，诗歌以组诗为佳。本平台现诚邀朗读爱好者加盟，会不定时择选优秀作品诵读，欢迎广大文友拥跃来稿。稿费为读者赞赏的100%，赞赏金额不足10元（含10元）不予发放留作平台发展之用，另诵读类作品本平台暂按5/4/1分配及作者50%，诵读者40%，下剩10%留作平台发展之用。每月1～5日以微信红包形式发放。如不愿改动文稿，投稿前请自行审查，本平台会一字不动地原文发布。（所有作品文责自负）投稿邮箱910670084@qq.com小编一夜雨微信号ma13993352682
|
|
|
