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丁师，字：仁安，祖籍河南桑坡，甘肃平凉崆峒区兴合庄人，青少年时师从河南桑坡、甘肃平凉等地名师及民间回族宴席制作前辈，名师及前辈们的言传身教，对其今后制作的【八大碗】【十大碗】【十三花】【烩菜】【牛羊肉泡馍】起到了不可估量的作用，俗话说:先学形后学神至到融会贯通学以致用。大牛骨头熬制高汤，调料配料精心制做，潜心研制并实践多年，将河南风味与平凉当地的传统风味、融为一体，形成了丁师独有的风味，在平凉本地各个坊上，及周边县市，红白喜事当中常见到丁师的身影。誉称“丁师十大碗”是豫陇民族传统美食传承人之一，欢迎各位朋友莅临东大寺（二中桥邮局对过巷中）餐厅品尝丁师泡馍及丁师十大碗 联系电话13321302672。 丁师，不但是平凉餐饮名师，也是平凉回族传统武术传承人，还是一位热爱文化喜爱书画艺术的爱好者，他对平凉回族武术的发扬光大做出地贡献可谓是功不可末。文武不分家，习武先习文，没有文化做为武术的坚强的基础，武术不可能走远。说到丁师我对其是赞而大赞，如果平凉回族武术和平凉回族特色菜肴没有像丁师这样的人去宏扬和传承，那么再过上若干年，我们只能在书本上去寻味和觅踪。平凉，是美食的故乡，也是文化底蕴深厚之地。论山，有崆峒山、关山、回中山，论水，有泾水、汭水、洛水、龙泉水，论人，有皇甫谧、牛僧儒、吴王介、吴磷、刘琦、赵时春、汪若南、张观云、曾鲁斋、刘芳铭等名人，论美食，有十里铺黄家老五、老六面食，马峪口马家牛羊肉泡馍，北沙石滩祥盛泡馍，春华楼泡馍，东大寺丁师泡馍，解放南路功夫泡馍，过街店得心面，还有久负盛名的屹立在新民中路上几十年不倒的同乐园美食城、南路美食城。平凉的菜，平凉的面，难忘的平凉酿皮与烧鸡。 所以来到了平凉，游山玩水后品书画尝美食观武术，从平凉火车站向南直行不到二公里就到了解放路，从解放路向东顺着大道前行，大道两边商场林立，新民路，是平凉商业文化的中心，这里不但美食众多，新民中路，新民南路两座美食城都有几十年的历史，而距离新民南路美食城不远在旅平清真寺旁有一座默默无闻的书画院名曰【平凉博爱诗文书画院】，在朋友们吃完美食后可以去转转，如果转过之后还有些精力出书画院大门步行至新民商厦旁（不到1公里）坐2路公交车到二中桥站下车，马路对过巷子中【东大寺】三楼崆峒武术馆观看回族传统武术，看饿了再吃上一碗东大寺丁师饱馍，试问这样的平凉城区一日游那位朋友会拒绝，尝美食品书画观武术，一句话：美哉! |
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