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这是一道朝鲜族的下酒菜，是我在出去旅行的时候吃到的。在朝鲜，他们每家每户的餐桌上都有这道看似简单实际复杂的小菜。 因为做这道菜要付出很多时间和心血，所以只有有经验的大娘才能煮出好吃的酱黄豆羊栖菜，因为很考验烹煮的火候，也考验耐心 一般的姑娘和小媳妇，是没有耐心一直等着黄豆煮到处皱褶的。 好吃的食物是需要付出时间和耐心的。就好像生活一样。你对待食物的热情有多少，它就会回馈你同样多的美味。 今天这道美食送给你，愿你一直热爱生活。 材料 黄豆100g，羊栖菜100g，生抽30g，老抽20g，砂糖30g，盐2g 步骤 1，黄豆和羊栖菜洗干净，羊栖菜泡水20分钟，锅里加入适量清水，倒入黄豆、生抽和老抽，煮到黄豆膨胀 2，加入羊栖菜，一起盖好盖子中火炖煮到汤汁减少，加入盐和砂糖 3，继续小火炖煮，打开盖子收汁，边收汁边搅拌，当黄豆表皮皱褶，即可食用 公众号 蓝猪坊 蓝猪坊，一个集健康美味、有机生活为一体的美食工作室；是抒写美食与爱、诠释生活态度的地方，更是大家相互学习交流，体验分享的平台。 |
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