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辅食中的“哄娃神器”营养全味道好,零添加更放心!

 营养师蓝冰滢 2020-08-27

如果给孩子补充足够的钙质,是每个妈妈一直都在探索的问题。今天给大家推荐的是一款高钙海苔苏打饼干来帮助宝宝补钙长个,今天的饼干适合8个月以上的宝宝哦~

海苔

这次的饼干中,除了普通的酵母苏打等必须用料以外,还加入了海苔,不仅可以增加饼干的咸味和鲜味,更能增加饼干在整体的营养含量。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素,特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富,还有不少维生素A和维生素E,以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质,其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等,其中含硒和碘尤其丰富,这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡,有利于儿童的生长发育,对老年人延缓衰老也有帮助。

核桃油

油的选择上没有用传统的黄油等,而是选择了核桃油。核桃油中不含胆固醇,可有效预防老年痴呆症的发生;丰富的亚油酸和亚麻酸能排除血管内新陈代谢的杂质,使血液净化,为大脑提供新鲜血液。核桃油中的天然抗氧化剂和ω-3脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等,可以促进骨骼生长,保持骨密度。

如果做给一岁以上的宝宝吃,可以再加上0.5克的盐。如果是给小宝宝吃,就不用加盐了,本身海苔还有淡干虾皮里面就会有淡淡的咸味儿。

海苔请选择无盐无油的海苔,要选择专门给宝宝吃的海苔,大部分海苔里都是加了盐和油调味儿的,要选给小宝宝吃的那种无盐无油的海苔才可以。

材料 · 步骤

材料:

低筋面粉100g,酵母1g,小苏打1g,海苔3g,淡干虾皮5g,牛奶40g,核桃油20g

步骤:

1,将准备好的海苔,虾皮放到料理机中,选择磨粉功能,磨成细粉后将打好的食材倒出备用

2,将酵母,小苏打,面粉和打好的海苔虾皮粉混合在一起,搅拌均匀

3,在混合好的混合物中倒入牛奶,核桃油,或者宝宝食用的有机亚麻籽油,将混合好的面粉和成面团后室温发酵30-40分钟

4,将饧发好的面团放到案板上,擀成正方形的大片

5,将正方形面片上面三分之一往中间折,下面三分之一往中间折,折成长条后再将左三分之一和右三分之一分别向中间对折,再次擀成正方形后再重复折叠,如此重复两到三次

6,用叉子在面皮上戳小孔,然后用刀子裁成三厘米大小左右的方块

7,将裁好的饼干坯子放到烤盘上,用小喷壶装入适量纯净水,往饼干上喷一喷

8,烤箱预热170度,将做好的饼干放入烤箱中,烘烤12-15分钟,烘烤至饼干微微变焦黄即可

营养师蓝冰滢

douyin:696813849

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