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细砂糖
颗粒分明的粗砂糖
来自: 微微传奇 > 《烘焙》
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糖在烘焙中的作用是什么?
日常生活中,我们每天都会吃到含有糖的食物,在超市里,也可以买到很多种类的糖:冰糖,绵白糖,粗砂糖,糖霜(或糖粉)等等。戚风蛋糕...
烘焙课No.11:烘焙里那些甜蜜蜜的糖,该怎么使用?
细砂糖因为它的颗粒较细,易于融化及搅拌,比较容易融入面糊和面团,所以它是烘焙配方里较为常见的糖类,比如粗砂糖不适合制作的蛋糕、...
烘焙干货 | 白砂糖、绵白糖、糖粉、红糖...到底怎么用?看完这篇就懂了!
砂糖由甘蔗提炼而成,颗粒为白色结晶状,可根据晶体颗粒大小区分粗砂糖、细砂糖、幼砂糖等。2)细砂糖:市面上供需较多的砂糖,制作蛋糕...
白砂糖和绵白糖有什么区别?如何区分白砂糖和绵白糖
如何区分白砂糖和绵白糖。白砂糖和绵白糖有什么区别?由于制取方法不同,蔗糖可分为白砂糖、绵白糖、赤砂糖和冰糖等多种。一般来讲,同...
烘焙入门知识——糖粉、细砂糖、绵白糖的区别与作用
烘焙入门知识——糖粉、细砂糖、绵白糖的区别与作用之前发的文章中,有些是做小蛋糕的,最后会撒上一些糖粉做装饰。糖粉是烘焙中不可缺...
白糖、赤砂糖、红糖、黑糖的区别
白糖、赤砂糖、红糖、黑糖的区别今日话题:糖白砂糖白砂糖之所以呈现白色,是因为使用了现代化的硫化法,或者是碳化法,也就是用磷酸,...
砂糖的几个妙用,真是大开眼界了
砂糖的几个妙用,真是大开眼界了。砂糖的妙用有很多,下面教你几招。煮火腿时,先在火腿皮上涂些白糖,火腿皮容易煮烂,味道也会更加鲜...
买白糖:“绵白糖”和“白砂糖”哪个好?区别很大,弄懂再买不迟
但是,不少细心的朋友却发现,在超市买白糖时,包装上会印有绵白糖和白砂糖这两种白糖!很多朋友买白糖喜欢买散装的,认为这样可以实打...
白砂糖、绵白糖、糖粉、红糖怎么用?
白砂糖、绵白糖、糖粉、红糖怎么用?烘焙中常用糖主要有白砂糖、绵白糖、红糖、冰糖、糖粉等,其主要成分为蔗糖;3.因为绵白糖中含有2.5...
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