天气太热了，有的时候连动弹都不愿意动弹，今天给大家分享一道酸辣脆爽开胃菜，凉拌生菜，上桌秒抢光，夏日拒油腻的宝宝们的福音，赶紧安排安排吧！生菜，也是我们生活中常见的食材，可生食也可炒食，脆嫩爽口，一般用来夹点肉来点咸菜，简直太好吃不过了。而且生菜一年四季都有，跟大蒜一起食用，更能提高自身的免疫力。  生菜因其茎叶中含有莴苣素，所以味道微苦，但是又清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇的效果。而且生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环等功效。 生菜中的膳食纤维等营养物质也很丰富，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有减肥生菜的美誉。那么今天，小编就来给大家分享这道凉拌生菜； 凉拌生菜食材：生菜、葱花、蒜末、小米辣、白芝麻 配料：辣椒粉、食用油、生抽、醋、蚝油、白糖、盐  做法详解： 【步骤一】准备好食材，将葱花、蒜末、白芝麻、辣椒粉、小米辣混合，食用油倒入锅中烧热，倒入碗中爆香，接着倒入1勺生抽、1勺蚝油、2勺醋、1勺白糖、少许盐搅拌均匀备用。 【步骤二】并将生菜洗净摘好备用。  【步骤三】起锅烧水，加入少许食用油和少许盐，水开后关火，倒入生菜，焯水15秒捞出过凉水，沥干水分备用。  【步骤四】再将调好的凉拌汁倒入生菜盘中，即可食用。  --小刁有话说--1、一汁在手，吃凉拌菜不发愁，所以朋友们只要学会调凉拌汁，什么菜都可以拌。 2、水中加入盐和食用油，可以保证生菜又绿又脆，而且生菜本来就可以生吃，所以稍微烫一会即可，时间长了容易老。 |
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