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牛奶咖啡、绿茶咖啡、调酒咖啡......随着人们对咖啡需求的变化，越来越多的食品、饮品与咖啡邂逅，碰撞出了不一样的火花。 中药+咖啡，打破对传统的认知 2019年10月，371岁的老字号天津同仁堂做出了大胆尝试，在北京开办了第一家同仁堂知嘛健康，其中推出的“中药咖啡”、“中药面包”吸足了大家的眼球，枸杞拿铁、清热干草拿铁、罗汉果黑咖啡、西洋参红酒欧包…… 无独有偶，今年5月在位于成都中医药大学中医大健康谷展厅的咖啡馆里，成都中医药大学中医药健康产业技术研究院也推出了几款以“药食同源”的中药提取物为调味品的本草咖啡。 本草咖啡使用的都是中药材提取物，并非直接用中药材萃取，而且所用中药材均在国家卫健委公布的“药食同源目录”中，也是符合《食品安全法》相关规定的。这种“药食两用”的中药材，既能够作为药用，也能够作为一个食品使用，它就能够保证我们作为食品的合法性，同时只要达到一定的量，自然也会有其中药的功效，这是毋庸置疑的，也是“中药咖啡”、“本草咖啡”的魅力之所在。 中药当自强，未来还有新天地 “中药咖啡”并不是同仁堂一次简单的“博眼球”，而是其未来发展的新方向，作为同仁堂健康向大健康产业升级所打造的新品牌超级IP，知嘛健康致力于通过技术赋能服务，打造大健康无忧生态平台。 据知情人士透露，未来一年，知嘛健康计划在北京布局300家门店，其中社区店、购物中心店、写字楼店各开100家。 成都中医药大学中医药健康产业技术研究院刘贤武院长在2019年海科会”国际生物医药与中医药青年论坛上也介绍：“我们的目标是围绕人类全生命周期的健康需求，建设立足温江，面向国际的中医药大健康一站式服务供应商。未来的中医大健康谷片区，将建成集产品研发、技术输出、人才培训、医疗康养于一体的，以中医药文化为特色的科技创新中心。” 四川中药资源蕴藏量、常用中药材品种数、道地药材品种数量均是全国第一，十剂堂正是位于天府之国的四川成都，依托四川得天独厚的中药材资源和药王《仙家十剂》之古方，秉承“百年传承、健康养生”的企业宗旨，做出更多、更好“中药+”的产品，为更多人提供健康幸福。 中药材与日常生活的结合其实早就有很多成功的案例，比如有近200年历史的王老吉凉茶，云南白药牙膏、硫磺皂，所以中药破壁之路并非是死路一条，只要我们坚持下去，一定可以看到中药的再次崛起。 |
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