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普洱茶有着生茶和熟茶之分，在香气、口感、工艺上都有很大的区别，有很多茶友喜欢生茶和熟茶都囤一些货，但是不知道能不能混合存放呢，今天给大家分析一下。  生茶：是指新鲜的茶叶采摘后杀青制作，以晒青方式干燥的原料毛茶，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过压制成各种形状的生茶。生茶比熟茶的汤感滋味丰富，茶性更强烈些，新制作出来的生茶有苦涩味，汤色较浅或黄绿涩。香气高扬，多变，长久储藏，香味越来越醇厚。 熟茶：是指以云南大叶种晒青毛茶为原料，就比生茶多了渥堆发酵等工艺。熟茶茶汤色泽褐红，滋味醇和顺滑，具有独特的陈香。普洱熟茶茶性温和，具有很多的保健之效，也深受追捧。  普洱生茶和熟茶的香气类型不同 随着储藏时间的变化而香气也有所不同。普洱生茶多为毫香、清香、花蜜香、焦糖香、栗香等多种香气，普洱熟茶多为参香、陈香、荷香、枣香、樟香等，所以由于茶的香气类型不同，要是混合存放的话，茶叶的香气会导致相互吸附，茶叶的香气也就不纯正了。 普洱生茶和熟茶的叶底颜色不同 生茶的叶底会随储藏时间慢慢的加深，从嫩绿-嫩黄-杏黄-暗黄-黄褐-红褐的变化，而发酵程度较好的普洱熟茶，叶底颜色一般都呈“猪肝色”，并随储藏年份增加逐渐向暗褐色转化。要是混合存放的话，茶品的叶底颜色也会不一致。 |
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