 插播：“跟着拾爸做辅食” 8月份有奖分享活动火热进行中👇  👇视频观看步骤更直观  本期背景音乐：Simone White - Never Be That Tough 秋葵炒牛肉 食 / 材 牛里脊肉 150g 秋葵 100g 甜椒 20g 植物油 5g 玉米淀粉（生粉） 5g 蒜末 3g 生姜丝 2g 生抽 2g 盐 2g 工具：炒锅、汤锅 熟练耗时：30mins（不含腌制时间） 参考月龄：2岁及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝 做 / 法 - 1 -  150g牛里脊肉逆纹理切成细丝。 牛肉要逆着肉的纹理切，刀和肉的纹理呈90度的垂直，把纤维切断，炒出来的牛肉才不会咬不动。 - 2 -  加入5g植物油，5g玉米淀粉（生粉），2g生抽和2g生姜丝，抓匀腌制15分钟。 腌制除了可以去腥外，油脂和淀粉的浸润也会让肉质炒后更加鲜嫩。 - 3 -  烧一锅水，把100g秋葵放入开水中焯约30秒。 秋葵焯一下水可以减少秋葵粘液，让菜品清爽不粘。 - 4 -  捞出后过冷水，保持鲜脆的颜色和口感。 - 5 -  沥干后切成小段。 - 6 -  20g甜椒洗净切细丝。 - 7 -  炒锅热锅加油，把牛肉丝倒入。 - 8 -  中大火翻炒至牛肉变色。 牛肉丝很容易熟，如果和别的食材一起炒，很容易炒老，所以单独炒至变色后就要及时关火。 - 9 - 盛起备用。 - 10 - 重新热锅加油，把3g蒜末倒入，炒出香味。 - 11 - 接着倒入甜椒丝，炒至变软。 - 12 - 接着倒入秋葵，中大火翻炒约1分钟。 - 13 - 再倒入牛肉丝，炒匀后调入2g盐。 - 14 - 再次炒匀后，即可出锅。 近期推荐食谱： 鲜肉包 宝宝奶酪棒 银耳水果羹 烤奶糕 点击下图进入拾爸小程序，这里有1000多道孩子们爱吃的主食、副菜和健康小点：小程序的使用非常简单，点击上面这张图片就能进入。首页有按类别、按年龄、按功效三大查找方式，顶部的搜索框里可以输入食材查找相关菜谱（支持模糊搜索）。 喜欢的菜谱可以点击一下旁边的五角星加入收藏，并在右下角“我的收藏”里随时查看。还可以上传作品照片，审核通过后获得活动积分哦~ 我是拾爸 生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜”自从当了爹，角色马上180度调换捋起袖子，操起菜刀没事就翻起厚厚的《儿童营养学》 现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的还结识了身边好多好多像我一样一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母欢迎你，加入我们 有爱的父母怎么做菜都不会难吃 |
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