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俗话说“春困秋乏”，进入秋季后，虽然告别了夏季的酷暑炎热，但很多朋友却随之迎来了“秋乏”的困扰。面对秋乏，我们除了安排合理的休息和锻炼外，还要多喝水，饮食也要注意，平时上班工作的时候，适当地喝些绿茶，或者适当地加点蜂蜜、柠檬汁，既好喝又提神，在预防“秋乏”的同时还能起到防“秋燥”的作用。 另外，秋季的气温很不稳定，忽冷忽热、早中晚温差特别大，稍不注意就很容易感冒，再加上秋天气候干燥，人很容易烦躁上火，出现咳嗽、嗓子疼的现象，这时就可以多吃一点萝卜，萝卜在我国民间素有“小人参”的美称，它含有的营养物质很容易被人体吸收，而且水分和各种维生素的含量特别多，在干燥的秋季适量的吃点萝卜，既可以预防感冒，又可以保养皮肤。 秋季吃萝卜，做法也有讲究，这时在夏天备受我们宠爱的腌萝卜和酱萝卜就要靠边站了，试试这样做萝卜，又脆又甜，清肺润喉，孩子特别喜欢！ 1.取萝卜一根清洗干净后去掉头和尾，然后削去外皮，去皮后的萝卜先切1cm宽的片，再切成一指宽的条，切好后的萝卜条放入大碗中，加入4勺白糖，下手抓拌均匀后腌制1个小时以上。 用白糖腌制过的萝卜条又甜又脆，还有嚼劲。 2.一个小时后，我们可以看到萝卜条刹出了很多水分 ，我们再用手把萝卜条充分拽干水分。 3.然后起锅，先加入一小碗的清水，再加入半碗的白糖，开大火熬制，这个过程要不停地用铲子搅拌，熬制片刻后便可以白糖融化了并冒大泡，这时不要停，继续搅拌熬制，待糖浆熬至成黄褐色、并起密集的小泡，有轻微的拉丝状时倒入拽干水分的萝卜条，然后用铲子翻炒一下，让每根萝卜条都均匀地裹上糖浆，然后继续搅拌翻炒，搅至萝卜条表面的糖浆微微起沙时，即可关火，盛入盘中晾凉后便可美美的享用了。 装盘的时候，要散开摆，不要堆在一起，否则会粘连到一起，吃时不方便。 萝卜这样做脆甜又美味，可以给小孩子做零食吃，脆脆的甜甜的，大人也喜欢。立秋后，吃鱼吃肉都不如吃它，人称“小人参”，不懂吃可惜了！如果家里不缺萝卜，你也试试吧。 |
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