秋天到，推荐几款“滋养去秋燥”汤水，请收好

“风吹一片叶，万物已惊秋。”但此时“秋老虎”仍旧肆虐，天气暑热难消，白日热，夜间有逐渐变凉的趋势，早晚温差逐渐明显。

《素问·四气调神大论》云“秋三月,此谓容平。天气以急,地气以明......此秋气之应，养收之道也。”中医讲究天人相应，人体阳气会随着季节变换而出现升降出入的变化，所以秋季养生以养“收”为大原则。

立秋后自然界阳气开始收敛，阴气微生，燥气当令，肺脏所主。肺为娇脏，不耐寒热。燥性干涩，易伤津液，最易伤肺，因此入秋后人体容易出现口燥咽干、干咳少痰、皮肤干、大便干等不适。加上暑热、暑湿邪气仍未退，时常有食欲不振、消化不良等消化道不适的症状。

故而秋季养生原则为滋阴润肺，兼祛暑湿。饮食宜少辛增酸，多食酸甘、质润之品，以养津液、防秋燥，如百合、葡萄、梨、玉竹、沙参、木耳、芝麻、莲藕、蜂蜜等。

中医调理专科医师推荐几款药膳

南北杏梨肉猪肺汤

食材：雪梨1个，南杏仁12克，北杏仁9克，北沙参10克，蜜枣1枚，猪肺约200克，瘦肉50克，食盐适量。

烹调：雪梨去芯切块，南杏去皮，北杏去皮、尖。猪肺冲洗干净切块，在锅中炒透，再漂洗滤干水。瘦肉切块，先飞水。上料同放锅内，加适量清水，武火煮沸后转文火煲1.5小时左右，以盐调味即可。

功效：滋阴润肺，止咳化痰。适用于初秋温燥所致干咳、痰少、口燥咽干、大便秘结者，有一定预防咽喉炎作用。

青榄萝卜排骨汤

食材：青橄榄5粒，白萝卜1个，山楂6克，陈皮3克，排骨300克，蜜枣1枚，食盐适量。

烹调：青橄榄洗净拍裂，白萝卜去皮切块，排骨斩块、先飞水，上料同放锅内，加适量清水，武火煮沸后转文火煮1小时左右，以盐调味即可。

功效：清热润燥，利咽，消滞开胃，可用于预防初秋燥热所致咽喉炎、扁桃体炎。

莲藕绿豆脊骨汤

食材：莲藕400克，绿豆20克，蜜枣2枚，猪脊骨300克，章鱼30克。

烹调：莲藕洗净去皮切块，章鱼洗净，猪脊骨斩件，飞水，上料同放入锅内加适量清水，武火煮沸后转文火煲2小时，以盐调味即可。

功效：补益脾胃，清热润燥，开胃。老幼咸宜。

参斛陈皮炖瘦肉

食材：太子参5克，石斛6克（鲜石斛10克），陈皮3克，瘦肉30-50克，生姜1片，食盐适量。

烹调：瘦肉洗净去皮切块、飞水，上料同放入炖盅内加适量开水，隔水炖1.5-2小时左右，以盐调味即可。

功效：健脾、益胃、生津。尤其适合偏阴虚体质或长期熬夜、易上火、易发口腔溃疡、地图舌人群。

健脾祛湿粥

食材：白术10克，云苓15克，生薏米15克，赤小豆20克，炒白扁豆15克，山药15克，布渣叶8克，大米30-50克。

烹调：将白术、云苓、布渣叶洗净同放入纱袋中，扁豆、薏米、赤小豆、山药、大米洗净，浸泡30分钟。锅内加适量清水，煮沸后上料同放锅内煮至粥成，将纱布袋取出，然后以盐或糖调味即可。（加少量瘦肉煮粥亦可）

功效：健脾祛湿止泻。适用于三伏天内暑湿困阻脾胃所致腹胀、腹泻、食欲不振等。