|
“东营微文化”为东营市作协重点扶持文学公众号。平台宗旨：体现人性本真,歌颂人间温暖,传播正能量......关注微信公众号“东营微文化”，每天推送有温度的文字！  年的味道 作者丨王效东 摄影丨孟晓峰 我是在农村长大的。乡下过年的乐趣至今让我难以忘怀。临近年前的这几天，家家户户都有认认真真清理卫生的习惯。扫房子、扫院子，把屋里屋外，房前屋后，旮旮旯旯全部清扫干净，过一个干净、温馨的春节；家家户户贴对联、贴福字、放鞭炮，过一个辞旧迎新、大吉大利、喜庆祥和的春节。 腊月二十三，两件事至今让我记忆犹新。下午，娘和两个姐姐早早的和面、调馅、包饺子，为全家准备好小年夜饭 。哥哥也早已把一大缸水打满，烧火煮饺子。 晚饭后，父亲率领家里的男子汉——哥、我和弟弟，在灶台旁摆上桌子，桌上供上馍馍、糖、饼干、水果，向设在灶壁神龛中的灶王爷敬香，将糖涂在灶王爷嘴的四周，边涂边说：“甜了嘴，上天言好事，不好的事别说。”说完叩头，将神像揭下，和纸与烟一起升天了。娘和姐姐劳作了一天，最后的辞灶是不能参与的，俗语有：“男不拜月，女不祭灶”之说。 腊月三十下午，炸年货。父亲将鱼洗净，放上佐料腌制；将白萝卜擦成条，放好佐料和盐，伴上适量面粉待用；把藕切成片，肉剁烂，调好馅，和好面糊，一切准备妥当，开炸！姐姐烧火，父亲掌勺，顺序是先炸白萝卜丸子，再炸藕盒，最后炸鱼。炸完后，锅里留下少许油，炖上白菜、肉、豆腐，就是全家香喷喷的一顿年夜饭。哥哥领着我和弟弟又把院子清扫了一遍，俗语有：“大年初一不扫院子”之说。 年三十晚上一家人守夜。父亲将处理好的猪头、猪蹄子放入大锅码好，放上佐料，添满水，大火将水烧开后，文火再炖五个小时，晚上十二点，一锅浓郁清香地打猪冻的水就煮好了。这时父亲将煮好的猪头肉切下几小块，逐一分给娘和俺姊妹五个，弟弟的那块最大，我次之，娘、哥哥和姐姐的最小。当初，我和弟弟都觉着占了不少便宜，高兴地美美地睡去。 大年初一，放完鞭，吃完饺子，大人孩子都穿上新做的衣裳，走村串户，给长辈、给亲戚、给朋友磕头拜年，不亦乐乎。累，但充实、高兴、满足。 长大后，到了城市里生活。过年，虽然家家户户贴对联、福字，放鞭炮，张灯结彩，喜气洋洋，但总是感觉少了些乡下的气氛和内涵。 现在，父母已去世多年，每到过年甚是思念。 现如今每年都要和岳父母、兄弟姊妹一块过年，十多年了，也照样温馨、快乐、笑语满堂。 每年的腊月，岳父、岳母都要腌上满满的一瓶腊八蒜，买全全家过年用的鸡、鱼、猪肉、羊肉、牛肉、枣、糯米面、面粉、蔬菜等等，把年的味道、家的味道，打理得有滋有味。满足了子女的味蕾，劳累了老人的身心。可怜天下父母心！ 十几年了，都按老人的习俗，年三十晚上吃牛肉饺子，大年初一早上吃韭菜饺子，从没变过。既有家风的传承，又有顺为孝的含义。特别初一的饺子，有肉馅的、有钱的、有豆腐的、有糖的、有枣的，说是有钱花、有甜头、有福气、有盼头、有吉祥，让我们多吃不少。满满的民俗，满满的情趣。 大年初二，是真正一家大团圆的时刻。儿子儿媳，孙子孙女，女儿女婿，外甥外甥女都穿上新衣裳集体向老人拜年、报到。今年，全家第一个政策性二胎、内弟的女儿玥玥小宝贝正咿呀学语，呜呜呀呀甚是喜人，既棒棒哒又聪明，定会给今年的新春增色不少。 饭前，岳父、岳母还有一个重要仪式，给每位晚辈发压岁钱，无论年龄大小每人一份。我五十多岁了岳父、岳母还给我压岁钱，我还能痛痛快快说一声谢谢爸妈，真幸福！ 发完压岁钱，吉祥、喜庆围坐一团，摆上丰盛的饭菜，倒上满满的美酒，向父母问好，向父母敬酒；然后互敬，互相问好。把一年的苦累、不开心全部抛开，把一年的喜悦、成就向家人分享，满满的喜悦，满满的祝福。全家人喜气洋洋，欢声笑语，其乐融融，祥和、温馨、幸福。其情其景，让人留恋，让人回味，让人难忘，让人向往。 我向往家睦人和，也思念过年的味道…… 作者简介：王效东，垦利区工作，公务员，爱好读书、唱歌。 |
|
|
