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“东营微文化”为东营市作协重点扶持文学公众号。平台宗旨：体现人性本真,歌颂人间温暖,传播正能量......关注微信公众号“东营微文化”，每天推送有温度的文字！ 题记：文化需要传播，文章期待转发。转发东微作品《一畦春韭》时调侃作者：“林长祥老师，你写了韭菜，就把辣椒留给这些人儿们写写吧。” 遂成文。 辣椒的前世今缘 “青枝绿叶果儿长，辛辣甘甜任君尝。红装虽艳性刚直，亭亭玉立斗艳阳”这是一首谜语诗，谜底是辣椒。“Chilli”这个英文单词，它不认识我，我更不认识它。找度娘问问，原来是这首诗谜的外国谜底。 小时候在生产队的菜园里，我做吃瓜儿童时，听种园的大爷讲过一个故事：“辣椒这东西，是很坏的外国人，故意拿来辣中国人的。很辣，能辣死人。可是中国人很抗辣，越吃越有味，于是到处都种。外国人惊愕：中国人厉害，不但没辣死，还吃出香劲。”从那时起我就沉浸在“我是中国人，我自豪，我很棒”的英雄豪迈中。大了才知道种园子的大爷，怕我跟着娘去队里挣工分时捣蛋，故意用故事和“一窝猴”（一种酥瓜，型似香瓜）哄我。 辣椒祖宗是外国货，大爷没说错。有关资料显示，辣椒原产中美洲地区，墨西哥的特瓦坎洞古遗址等有辣椒记载。引种到中国途径有两种，一是经马六甲海峡水路到达中国南方地区，二是经丝绸之路从西亚地区引入中原大地。现在辣椒种植遍及全国各地，湖南育种技术遥遥领先；贵州种植面积最大，已达五百万亩；新疆是后起之秀，种植面积发展迅猛，去年干椒产量占全国市场供应份额的五分之一。 国内辣椒文献记录四百余年，首称番椒，始于明朝，盛于嘉庆。明神宗万历十九年（1591年），诗人高濂《遵生人笺》中记录：番椒：丛生，白花，子俨似秃笔头，味辣，色红，甚可观。说明当时只做观赏植物。后来，清陈淏子的《花镜》中记录：番椒：种以为蔬，无椒不下箸也，汤则多有之。意为辣椒作为蔬菜大量种植，吃饭没辣椒不动筷子，甚至烧汤也有很多放辣椒的。辣椒是舶来品不错，并不是大爷说的那回事。 大集体年代，大爷是好意，哄孩子不哭，说啥无关紧要。都说没文化很可怕，这个大爷没文化，我却觉得他很可爱。 然而，上世纪70年代，植物学家在西双版纳原始森林发现了野生小米椒。这件事不仅引起研究植物物种起源科学家的极大关注，而且将可能引发辣椒外来物种与本土繁生的争论。如果大陆板块漂移学说成立，那么东亚与美洲曾经很近，物种生性相似，中国辣椒的祖宗可能并不是老外。我还是比较看重这个说法，不然那些故事发生在明朝以前的历史剧中，吃辣椒的镜头会穿帮。 小时候，夏天晚上在巷子口乘凉，躺在用蒲草制作的厚厚凉席上，依偎在母亲身边，听过一个关于辣椒的故事： 从前，有一个卖辣椒的，推着两筐辣椒沿街卖。此人很倔爱抬杠，晕天霸地。说自己的辣椒很辣，谁能吃上一斤，送他一筐。 结果遇到一个会“搬运”的人，接了话茬，真的吃了一斤，问卖辣椒的：“吃完了，说话可否算数？” 卖辣椒的傻眼了，但还是赌气说：“有本事你都吃完，省得我卖。” 于是，那人也不答话，接着吃。开始小口小口吃，后来狼吞虎咽，再后来两手抓起往嘴里填，三下五除二，一会儿两筐辣椒没了。卖辣椒的被吓傻，低头无语。 吃辣椒的人说：“我就是治治你这样的倔孙，以后说话有数着点儿。你的辣椒在夏家央，快自己推着车子顺着河沿去找的吧。” 卖辣椒的被罚了一趟苦行僧 。 从那时起，这个有关辣椒的故事便记在心里。于是小脑子里便多了一根弦：说啥也别倔，会吃亏的。 穿过时空隧道，回到四十年前。那时支脉河人工清淤，二奶奶家的三姑父，就是从博兴老家来东营出伕时，被招的上门女婿。三姑父像知道那个卖辣椒的故事一样，人很活络，从不与人结梁子。直到送二奶奶两口子入土为安，才还家。走时大表弟已经十六七岁。那时夏天到二奶奶家玩儿，每逢她家吃饭，常见低矮的饭桌上有一蒜臼子研的烧辣椒。一家老少七口（还有两个表弟，一个表妹）围着，都吃得很香，馋得我舔嘴唇，很想讨些研辣椒抹在馒头上吃。从此心中埋下研辣椒很香的印象。多年来，三天两头好吃这一口。直到后来胃不好，才只是吃点解解馋———少吃多香。再少吃，再多香，也吃不出从前研辣椒的香劲。现在想想，那都是生活困难逼出来的香，哪像现在这样手里宽裕，集市上大包小包买菜吃得香？很想再跟三姑夫吃一顿用蒜臼子研的辣椒，但现如今已天各一方，已难如愿了。 虽然我现在吃辣椒少，但并不影响对辣椒的喜爱。与辣椒沾边的字眼很爱拾到心里：《红楼梦》中把性格泼辣的王熙凤比做辣椒，称之“凤辣子”；宋祖英唱的《辣妹子》脍炙人口，唱出辣妹子的火热情怀。自古辣椒倍受蜀、鄂、湘、黔等地百姓青睐，不仅下饭，而且能驱赶体内湿气。即使我们本地火锅店底料里，辣椒也决定火锅质量。麻辣鱼、麻辣烫，还有羊肉馆桌子上的辣椒油，客人们都吃得大汗淋漓拍手称快。 其实这些年打工在外，我对放入干辣椒炒的酸辣土豆丝比较偏爱。便宜，老板面前报账好交代。以前冬天施工住帐篷，嚼个小干椒暖和暖和的事也有；下半夜挖土困乏，嚼个朝天椒提提神的事也不是没有的。辣椒，支撑我度过艰难岁月的力量，如今依然很爱它。 前几年在广南土场，春天生产任务少，我在驻地旁边翻地种菜。一是打发时间解闷儿，二来锻炼身体，三可收获多多。种了辣椒等多种蔬菜。其中辣椒种了三个品种，朝天椒、杭椒、普通羊角椒。下过雨后，土路低洼处积水，用桶提来雨水浇菜。天旱的日子，用小拖拉机去十几里外的天鹅湖管理处拉水，救辣椒的命。再施以从家带来的复合肥，给它补充营养。辣椒一枝花，全靠肥当家。 一旦辣椒挂满棵枝，我对茄子黄瓜葱便视而不见。杭椒与羊角椒红到棵上，垂在棵下，忽隐忽现人见人爱。朝天椒红的绿的簇在头顶，像花一样令人赏心悦目。真是“少时娇滴如碧玉，经春历夏老来红”。无论谁到土场，只要是稀罕辣椒，我都是连棵拔出一同送他。有一次一位哥哥从西城来找我玩儿，把朝天椒带回家，又重新栽到盆里，放到阳台上，当花养了。我在土场种辣椒种出了快乐、热情。———虽然只是随手可得的馈赠，但却收获了友谊，加深了朋友感情。 因为现在高温种植蔬菜大棚得到了普及，所以家里常年鲜辣椒不断。但是每到春天我还是习惯多种些，院子里、大门外墙根下，只要有闲地方就栽几棵。夏秋季节邻居谁吃谁摘。吃不了的老到棵上，摘下来用针线穿成长串，两头一系，挂在墙上，晒干冬天吃。这，便是日子的缩影。  作者简介：原名李安源，笔名李起田，生于1970年。就职于广饶盐化集团建安公司，停薪留职多年务农打工，业余文学爱好者。 |
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