养虾带头人陶胜：讲好乡村创业故事，让年轻人爱上农业

“为什么工作日还有这么多人来，因为我们营造了一种文化，它让年轻人感同身受，吸引他们来发个朋友圈打个卡，赶一波潮流，然后感叹原来农业可以这么时尚。”陶胜如是说。

　　白墙红瓦的小洋楼与玻璃温室遥相呼应，一条蜿蜒的石子路划出两块擂台，好让岸堤上的向日葵与池里的荷花争芳斗艳；童年里的风车随风骨碌碌作响，三两儿童嬉戏追逐，将笑声撒在秋千上、跷跷板上；大人们喝着咖啡，不时拿起手机拍拍景和人，在朋友圈里编辑一段文字，打卡一个美好的下午。

　　你以为这是哪个网红打卡地？还真是，可它既非市井街道，也不是名胜古迹，而是坐落在江苏常熟国家农业科技园区里的一座农业文化产业园。从无锡出发驱车约1小时，我们见到了此间产业园的创始人陶胜，他从养龙虾开始，将农业打造成一张深受年轻人喜爱的地域名片。

做一只会讲故事的龙虾

　　工人们在草坪上为第二天亲子钓虾活动忙碌着，这是小朋友和家长们来到产业园的“必点节目”——亲手钓起身披蓝色铠甲的大龙虾，可是新奇的体验。“我不搞推销，而是让你来体验，体验好了，发现原来还有龙虾卖，便会自己主动去买。”面前的85后小伙陶胜丝毫没有人们传统印象中农业从业者的“乡土气”，反而思维超前，推崇时尚，敢想敢做。

　　2010年，在计算机行业打拼多年的他，毅然转回传统农业，专攻水产养殖，携手澳洲淡水龙虾，踏上一段新的人生征程。

　　“父母年岁渐长，家里干了8年的蟹塘做不动了，眼看着撂荒很遗憾。”儿时摸鱼捉虾的经历，让眼前这个年轻人放弃了城里优渥的工作，用开电脑店挣来的第一桶金，返乡接管起蟹塘来：“当年种养螃蟹效益不佳，所以这次我不想养螃蟹，最好能弄点新品种，做市场上还比较少的项目，才会有前途。”

　　经过多次市场调研，陶胜发现澳洲淡水龙虾具有较高的经济价值，并且国内很少有人养殖。面对可观的市场潜力，陶胜大胆决定投资尝试澳洲淡水龙虾养殖。

　　然而，万事开头难，由于缺乏技术和经验，一腔热血的陶胜很快便遭遇了失败的打击——花高价购进的两万尾澳洲淡水龙虾虾苗，第一次养殖后，最终仅收获了200多只龙虾。但他没有气馁，而是仔细分析失败的原因。陶胜说：“不懂就自学，向书本学，到外面去向老师傅学。”随后，陶胜更加全身心地投入到澳洲淡水龙虾的繁育中去，为了解龙虾的生活习性，他时常在池塘边观察龙虾，一待就是半天，为避免近距离的观察会惊扰龙虾，他便在池塘边安置高清摄像头，自己则躲在一旁。

　　顶着巨大的资金压力，经过三年多的不断尝试，陶胜终于攻克了澳洲淡水龙虾繁育、养殖的技术难关，还申报了国家专利。在技术与经验的加持下，陶胜养殖的龙虾品质得到了保证，逐渐受到了市场的欢迎与认可。

　　如今，他不仅养殖龙虾，还“接二连三”地做起了龙虾即食加工和乡村休闲旅游。他认为，留住客人、吸引客源的秘籍是“创新”，因此，他通过打造“场景式、互动式消费”，使手中的龙虾摇身一变，成为一只“会讲故事的龙虾”，增强了客户的体验感，创造了一个时尚、别致的消费氛围。“你说好吃不好吃，其实口味是因人而异的，但当你将他们带入到龙虾生活的这个场景里面，甚至赋予它文化内涵，这时候就不再是‘买卖’那么简单了，而是给人‘赶时髦’的感觉。外加产品本身质量过硬，就让人很难‘拒绝’。”此时的陶胜，早已对未来充满了信心。

农村创业少不了带头人

　　“你看放了多少尾，和投料是否成对应关系，应该会在一个合理区间内。比如20亩地范围内，正常密度的龙虾是吃不了五六十斤料的，但现在却能吃到这个量，那就要判断塘内是否有多余的杂鱼；如果吃的料很少，有没有可能存在某种因素，导致龙虾成活率降低等等。”采访过程中，一通电话打了进来，电话那头一位外地养殖户焦急地咨询龙虾的投料问题，陶胜在线解答，这种状态在平日里很是常见。有人问“我这地方适不适合养龙虾？”陶胜会让对方看看水源入口的江河湖泊里有没有小鱼小虾的身影，以此判断水质是否合适；有人咨询购买虾苗，陶胜会耐心地让对方测量水温、PH值等，再调整发苗前自身池塘的水温到适宜状态，进一步提高虾苗存活率……养殖技术烂熟于心的陶胜，利用他的技术和经验，积极地帮助有需要的农户，而他也逐渐成长为新一代农村创新创业带头人。

　　2017年以来，公司在全国范围内的澳洲淡水小龙虾养殖总面积已达到了12000亩，在江苏、河北、四川、江西、贵州、广东等地建立了多个澳洲淡水小龙虾养殖合作社，年产虾苗8000万尾，直接服务公司签约养殖户1000家……目前，公司已成为华东地区乃至全国最大澳洲淡水龙虾苗种和成品虾供应商，陶胜也被评为第三批全国农村创新创业优秀带头人。

　　“以前，龙虾产业发展的瓶颈在于苗种的提供与配套服务，如今，通过在各地建设分基地，这个问题得到了较好地解决。”陶胜告诉记者，以前常从外省来找自己“取经”的一帮人，回到各自家乡后也都成了当地的带头人。“有一位四川来的年轻村主任，在我这里学习了龙虾养殖，回去后很快便解决了村里的扶贫问题。”诸如此类不胜枚举，他也觉得是件好事，“这样既为我们布局四方、推广淡水龙虾奠定了基础，外地养殖户也再无需千里迢迢跑来找我了，联系当地的带头人就能解决生产实践中的问题，有利于这一产业持续向好发展。”

不同的人适合不同的岗位

　　“与江苏常熟国家农业科技园合作的主要目的，是希望为年轻人创业提供更多帮助，以此鼓励他们。”陶胜说：“创业之初，技术支持和租地是困扰着我的两大难题，我相信不少年轻创业者也会遇到类似的问题，作为过来人，我希望这些年轻人的创业之路走得更顺畅。”据了解，陶胜的公司在江苏常熟国家农业科技园区内共建设了200亩的养殖创业免费培训基地，向年轻人免费提供技术培训，每年能成功孵化3-4名年轻创业者。

　　为何选择年轻人去重点培训，陶胜有他自己的想法。“首先年轻人的观念不同于年长者，他们喜欢用数据说话，能为了创造收益而做更多摸索、吸纳更多建议；其次年轻人懂得迎合和预判市场潮流，他们玩的是最新的事物，也会去分析未来会有哪些趋势；同时，跟年轻人合作，常会有意想不到的好点子、好想法产生，有利于产业的发展。”

　　对于不同条件的年轻人，陶胜还会针对性的给予帮助。比如家里条件一般的，可先为他们提供学习环境，让他们在场里安顿下来，打打下手，既可以学会养殖管理技术，还能积攒一份创业资金；若是家里有几亩塘的，还可以结合他们的创业过程给予针对性指导；对于一些想做大事的外地年轻人，会重点培养他们作为当地合作社的带头人和牵头人，将好技术推广下去。

　　“人少是做不成产业的。”陶胜认为，除了年轻人，农民群体在农村双创中也发挥着至关重要的作用。“现在讲究团队配合打‘团战’，单打独斗是掀不起什么风浪的，每个岗位都应该有专业的人。”他认为，年轻人可重点进行精密仪器的学习以及养殖理论的研究，而农民和农民工则可以负责日常的养殖管理作业，此外，还可通过引进和培养一批营销方面的专业人才，对市场进行开拓，在陶胜看来，“只有将合适的人放在合适的岗位上，公司才能做大做强。”

记者｜包睿 陈地杰

编辑｜林晓岚