 自己在家做炒饭时不会专门为了炒饭而做炒饭，一般都是吃不完的米饭为了不浪费，炒饭就是一个万能之策，经回锅后，能散发出诱人的魅力。 很多人会觉得炒饭就是加点油加个鸡蛋点辍下，其实不然，想让炒饭营养健康，稍用点心思与智慧，炒饭也是健康美食。 这次用的是二米饭，小米和大米一起蒸的米饭，无形中减少了精白米的摄入，粗粮不知不觉地融进主食中，就会惊讶地发现炒饭的味道还有如此美妙的时刻。 总是在追求食物多样化的过程中不知如何好，这不，一个炒米饭轻轻松松实现了，紫甘蓝，青红椒，土豆，鸡蛋，同时，不必刻意就提高了全天500克蔬菜的比例，而且深色蔬菜为炒饭添色，既好看又好吃。 油多是炒饭的一大缺点，大多数人的共识，自己动手就避免了油的过量。锅中放入少许油，先炒蔬菜然后加入米饭，加鸡蛋，这样的顺序做出来油少还不粘锅。  做法1.二米饭、紫甘蓝、青红辣、土豆切丁。   2.开火，锅中加入油，土豆翻炒一分钟，加米饭炒软后，打入鸡蛋翻炒，放入青红椒炒一分钟，加紫甘蓝入盐炒匀称后出锅。  小贴士 炒米饭时还可以加入各种蘑菇、花生碎、肉丁等蔬菜。 |
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