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在农村，最不稀罕的莫过于冬瓜了，眼下，正值冬瓜上市的季节，那些胖嘟嘟的大冬瓜，看着就有喜感。 农村的老年人，更是把冬瓜称之为“救命菜”，为啥呢，因为冬瓜这种蔬菜，特别高产，不但高产，还特别耐储存。 小时候，农村的经济条件普遍不行，日子都过得紧巴巴的，一分钱恨不得掰几块花，在厨房里，感觉除了盐是常备的，能吃的东西大多都是东拼西凑了，吃一顿肉都能高兴好多天，吃一顿蔬菜也是相当的稀罕。 春夏秋三季还好些，孬好田里还能挖些野菜，或者种些蔬菜，每到冬天就难熬了，在我的记忆中，每到冬天，家里除了大白菜，剩下最多的就是冬瓜了。 冬瓜由于产量高、能储存，所以家家都种，即使拿街上卖，也没有大白菜值钱，在我的印象当中，大白菜够便宜的了，没想到还排在冬瓜的前面。 所以，大白菜也是不能随便吃的，可以放开肚子吃的，只有冬瓜，记忆中吃得最多的，就是煨冬瓜汤了，手里夹个馒头，呼哧呼哧喝上两大碗，特过瘾，如果里面能放几块肉质了（炼过油的肥猪肉），那味道就更浓郁了。 村里的老年人常说，知道以前日子虽然穷苦，可咱农村人为啥生病的少吗？就是天天喝冬瓜汤呀，告诉你，这冬瓜全身都是宝贝呢。 像冬瓜藤，用干燥的冬瓜藤煮水，可以治疗脱肛，那时的农村人，由于营养不良，脱肛现象可不稀罕，大伙儿就用这方法治。 这冬瓜肉呀，要是按照现代人的说法，那是利水消肿解鱼毒、预防糖尿病和高血压、清热祛火化痰解渴，那是样样全呀。 城里人不都常说吗，说冬瓜没有脂肪，多吃也不会胖，还能排毒美容呢。对了，冬瓜子和冬瓜皮还都是中药材，前村有个药材行，这些都收，听说晒干的冬瓜皮能卖七块多一公斤，冬瓜子晒干了能卖十块钱左右一公斤呢。 冬瓜子，不但好吃，常吃还能预防前列腺。冬瓜皮，还有泡茶喝的呢，具有清热解暑、减脂美容、消肿利尿的作用。 咱村的小武，不是在城里的花茶厂上班吗，上次就带回来几盒冬瓜荷叶茶，说要让我品尝品尝，真是扯呢，我这把年纪了，喝这个就浪费了，这都是你们年轻人喜欢的东西。 这冬瓜皮与荷叶放在一块，效果就好得很喽，再配上玫瑰花瓣，还美容养颜呢，真羡慕你们这些年轻人，生活条件好了，就连养生也开始讲究了。 只是，冬瓜属寒性，脾胃虚及胃寒的人群尽量少用。 |
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