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每到阳历四月份，农村人的胃口就被满树的洋槐花给吊起来了，嫩绿的枝叶间，一串串含苞待放的洋槐花，只等着一个合适的机会，便会无拘无束地绽放，那时，清香四溢，蜜蜂繁忙，整个村子里，都洋溢着童年的味道。  当然，对于村里人而言，那是断然不能等洋槐花彻底绽放的，到那时，就老了，也就不能吃了，而洋槐花最为鲜美的状态，便是当前含苞待放之时。 在城里生活多年的王大叔，每到这个时候都要回老家一趟，目的只有一个，那便是洋槐树上的洋槐花，据王大叔介绍：“洋槐花是一种传统野菜，也是一种为数不多长在树上的野菜，每年这个时候我都要回来一趟，在邻居家借根长棍子，末端绑上铁钩子，就可以站在树下采摘洋槐花了。  这洋槐花采摘也是个讲究活儿，由于洋槐花多长在小枝上，因此，要将铁钩送到精准位置，轻轻一拧，整枝洋槐花就断落下来，如果没有耐心，把树上的大枝条也给弄断了，就会被树的主人呵斥一通，如果经常这样，便会被村里人列入“黑名单”，想再采摘别家的洋槐花，说遍好话也是没人答应的。” 小时候，洋槐树是村里的主要树种之一，每到这个时候，村子里到处都是扛着长棍采摘洋槐花的邻居，就像王大叔说的那样，只要小心采摘，提前和树的主人打个招呼，根本不用担心被拒绝，农村人还有个老话，叫“洋槐树浪，越采越旺”，不知道这句俗话有没有科学道理，不过，采摘过花蕾的洋槐树，到夏天时，确实是生长得更加旺盛了。  提起洋槐树，它还是一种进口树种呢，据传为清朝乾隆年间由欧洲引进我国，如今在青岛还现存由德国人种植的洋槐树，至今已有120多年的历史，我们把外国人称之为洋人，外国的树大概也是洋树了，这也许就是洋槐树这个名字的来历！ 洋槐树主要种植区域为黄淮平原地区，曾经之所以备受农村人的喜爱，主要因为洋槐树树体高大，最高可生长20多米，而且枝繁叶茂，夏天坐在洋槐树下乘凉，确实是一件美事，树体密度较大，可制作家具，叶子是羊爱吃的饲料，当然，还有春天的洋槐花，这些都是农村人热衷洋槐树的理由。  然而，随着时代的变迁，新农村建设的推进，老村庄渐渐稀少了，洋槐树在农村也渐渐看不到了，究其原因，农村人住进了漂亮的楼房，也没有人有闲心在树下纳凉了，况且家里有风扇有空调，天气越热越是不愿意外出。 再说，如今农村人也不自己制作家具了，和生长较快的泡桐树、杨树相比，洋槐树成材慢，和如今兴起的杏桃李等果树相比，洋槐树无论从树资还是实用性，也都无法和它们比拟，因此，被农村淘汰，是它的宿命，只是苦了爱吃洋槐花的人们。  在城里生活多年的王大叔，家里的土地可以租给别人耕种，但对洋槐花却是念念不忘，每年不吃上一顿，仿佛不曾有过这个春天一样，可是，这两年却让他犯愁了，村子规划后，洋槐树都被砍掉了，而有洋槐树的村子，僧多粥少，根本轮不到外村人采摘，如今在路旁见到一棵，先下手为强，即便是村里种植的观赏树木，即便有村里人反对，也阻挡不了他几近痴狂的对洋槐花的念想。  王大叔表示，哪怕只采摘一丁点儿，够吃一顿的我也满足了，将采摘回去的洋槐花，洗净了拌面上锅蒸，用蒜汁加香油调拌，啧啧啧，仿佛一口就吞下了整个春天。或者拌面在油锅里炒至金黄，兑水加粉条煮开，制成咸槐花粥，也是非常的过瘾。如果条件允许，也可将洋槐花用开水焯了，晒干储存，留到冬天包包子，也是十分的美味。  只是，老村庄越来越少，洋槐树面临淘汰的命运，以后若想吃上一顿洋槐花，是不是更加困难了呢？ |
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