一、乙烯的结构与性质 1.组成和结构 2.物理性质
3.化学性质 (1)氧化反应 ①燃烧:C2H4+3O22CO2+2H2O。 现象:火焰明亮,伴有黑烟,放出大量热。 ②使酸性高锰酸钾溶液(紫色)褪色。 (2)加成反应 有机物分子中双键(或三键)两端的碳原子与其他原子或原子团直接结合生成新的化合物的反应。 乙烯可与H2、HCl、Br2、Cl2、H2O等物质发生加成反应。 CH2CH2+Br2→CH2BrCH2Br(乙烯可使溴水或溴的四氯化碳溶液褪色); CH2CH2+H2CH3CH3; CH2CH2+HClCH3CH2Cl; CH2CH2+H2OCH3CH2OH。 (3)加聚反应 nCH2CH2 (聚乙烯)。 【特别提醒】制取氯乙烷时若用乙烷和Cl2进行取代反应得到的是混合物,副产物太多,生成物不纯,若乙烯和HCl进行加成反应可制得较纯净的氯乙烷,产物单一。 4.用途 (1)重要化工原料,用来制聚乙烯塑料、聚乙烯纤维、乙醇等。 (2)可作水果催熟剂。 二、乙醇的结构与性质 1.乙醇结构特点、断键与性质的关系 2.乙醇与钠的反应实验
①乙醇与钠反应说明乙醇的结构是,而不是。 ②乙醇乙醇羟基上的氢不如水中的氢活泼,乙醇分子中的—OH键比H2O分子中的O—H键更稳定。 羟基中氢原子的活泼性
3.乙醇的氧化反应 (1)燃烧 化学方程式为CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O。 (2)催化氧化
(2)与强氧化剂反应 乙醇可被酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液氧化,生成乙酸。交通警察检查司机是否酒后驾车的装置中,含有橙色的酸性重铬酸钾,当其遇到乙醇时橙色变为绿色,由此可以断定司机饮酒超过规定相当标准。 【特别提醒】在乙醇的催化氧化实验中,要把铜丝制成螺旋状,是为了增大接触受热面积,增强实验效果。 三、乙酸的性质 1.乙酸酸性的实验探究 (1)弱酸性 乙酸在水中的电离方程式为CH3COOHCH3COO−+H+,是一元弱酸,具有酸的通性。 (2)醋酸与碳酸酸性强弱的比较实验 2.乙酸与乙醇的酯化反应实验 酯化反应:酸跟醇作用生成酯和水的反应叫酯化反应。酯化反应是可逆反应,反应物不能完全转化成生成物。反应比较慢,一般要加入浓硫酸作催化剂,并加热。酯化反应的实质是酸脱羟基、醇脱氢(羟基上的)。乙酸与乙醇的酯化反应归纳如下:
深化理解 1.乙烯的一些性质辨析 (1)乙烯在燃烧时,火焰比甲烷明亮,并伴有黑烟,这是由于乙烯中碳的质量分数比甲烷高的缘故。据此可鉴别乙烯和甲烷。 (2)乙烯被酸性KMnO4溶液氧化后得到的产物是CO2,故除去甲烷或乙烷中的乙烯不能使用酸性KMnO4溶液。 (3)乙烯因发生加成反应能使溴水和溴的CCl4溶液褪色,但现象有差异,乙烯通入溴水中,溴水褪色,液体分层;而乙烯通入溴的CCl4溶液中,溶液只褪色不分层。 (4)乙烯使溴水和酸性KMnO4溶液褪色原理不相同,前者为加成反应,后者为氧化反应。 2.羧基、醇羟基及水中氢原子活泼性比较
3.酯化反应实验注意事项 (2)试剂的加入顺序:先加入乙醇,然后慢慢加入浓硫酸和乙酸。 (3)酯化反应的机理 通常用同位素示踪原子法来证明:如用含18O的乙醇与乙酸反应,可以发现,生成物乙酸乙酯中含有18O。 可见,发生酯化反应时,有机酸断C—O键,醇分子断O—H 键,即“酸去羟基,醇去氢”。 (4)浓硫酸 的作用 1.催化剂--加快反应速率 2.吸水剂--提高反应物的转化率 (5)饱和碳酸钠溶液的作用 1.降低乙酸乙酯的溶解度便于分层得到酯 2.中和挥发出来的乙酸 3.溶解挥发出来的乙醇 典型例题 例1 (2020·江苏省锡山高级中学高一月考)在实验室中,下列除杂的方法中正确的是( ) A.溴苯中混有溴,加入KI溶液,振荡,用汽油萃取出溴 B.乙烷中混有乙烯,通入H2在一定条件下反应,使乙烯转化为乙烷 C.硝基苯中混有浓硫酸和浓硝酸,将其倒入NaOH溶液中,静置,分液 D.乙烯中混有CO2和SO2,将其通入NaOH溶液中洗气 答案 CD 解析 A、反应生成的I2溶于溴苯,且汽油和溴苯混溶,应用氢氧化钠溶液除杂,故A错误; B、氢气和乙烷都是气体,不易分离,且无法控制H2的量,故B错误; C、浓硝酸和浓硫酸可与氢氧化钠反应,而硝基苯不反应,且不溶于水,可用氢氧化钠溶液除杂,故C正确; D、乙烯与氢氧化钠不反应,CO2和SO2与氢氧化钠反应,可用于除杂,故D正确。 故选:CD。 例2 (2020·北京八十中高一期中)能证明乙醇分子中含有一个羟基的事实是 ( ) A.乙醇容易挥发 B.乙醇能与水以任意比例互溶 C.乙醇完全燃烧生成CO2和H2O D.0.1 mol乙醇与足量Na反应生成 0.05 mol H2 答案 D 解析 A.乙醇容易挥发是乙醇的物理性质,与是否含有羟基无关,故A不符合题意; B.乙醇能和水以任意比互溶,是由于乙醇和水分子之间能形成氢键,不能说明乙醇中含几个羟基,故B不符合题意; C.乙醇燃烧生成二氧化碳和水,只能说明其含碳元素和氢元素,不能确定是否含有氧元素;即不能确定是否含有羟基,故C不符合题意; D.乙醇与生成的氢气的物质的量之比为0.1:0.05=2:1,说明乙醇分子中有一个活泼的氢原子可被金属钠取代(置换),即乙醇分子中有一个羟基,故D符合题意; 答案选D。 例3 下面是甲、乙、丙三位同学制取乙酸乙酯的过程,请你参与并协助他们完成相关实验任务。 【实验目的】制取乙酸乙酯 【实验原理】甲、乙、丙三位同学均采取乙醇、乙酸与浓硫酸混合共热的方法制取乙酸乙酯。 【装置设计】甲、乙、丙三位同学分别设计了下列三套实验装置: 请从甲、乙两位同学设计的装置中选择一种作为实验室制取乙酸乙酯的装置,较合理的是________(选填“甲”或“乙”)。丙同学将甲装置进行了改进,将其中的玻璃管改成了球形干燥管,除起冷凝作用外,另一重要作用是_______。 【实验步骤】 (1)用酒精灯对试管①加热;(2)将试管①固定在铁架台上(3)按所选择的装置组装仪器,在试管①中先加入3 mL乙醇,并在摇动下缓缓加入2 mL浓硫酸充分摇匀,冷却后再加入2 mL冰醋酸;(4)在试管②中加入适量的饱和Na2CO3溶液;(5)当观察到试管②中有明显现象时停止实验。 【问题讨论】 a.用序号写出该实验的步骤:____________; b.装好实验装置,加入药品前还应检查____________; c.写出试管①发生反应的化学方程式(注明反应条件):_____________________; d.试管②中饱和Na2CO3溶液的作用是_____________________________。 【答案】【装置设计】乙 能防止倒吸 【实验步骤】a.(3)(2)(4)(1)(5) b.检查装置的气密性 c.CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O d.吸收乙醇,除去乙酸,降低乙酸乙酯的溶解度,使其分层 【解析】【装置设计】乙酸和乙醇易溶于水,不插入液面下是为了防止倒吸;球形干燥管导气的同时也起到防倒吸作用,则较合理的是装置是乙、丙。 【实验步骤】a.实验步骤:(3)按所选择的装置组装仪器,在试管①中先加入3mL乙醇,并在摇动下缓缓加入2 mL浓硫酸充分摇匀,冷却后再加入2 mL冰醋酸并加入碎瓷;(2)将试管①固定在铁架台上;(4)在试管②中加入适量的饱和Na2CO3溶液,并滴加几滴酚酞溶液;(1)用酒精灯对试管①加热;(5)当观察到试管②中有明显现象时停止实验。b.实验前,要检查装置的气密性。c.酯化反应的本质为酸脱羟基,醇脱氢,乙酸与乙醇在浓硫酸作用下加热发生酯化反应生成乙酸乙酯和水,该反应为可逆反应为CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O。d.饱和Na2CO3溶液的作用有:吸收乙醇,除去乙酸,降低乙酸乙酯的溶解度,使其分层。 |
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