核桃最厉害的不是补脑，而是这些功能，很多人都不知道

核桃是属于坚果类食物，是一种被公认的营养坚果，在我国核桃栽培和利用的历史悠久，人们对核桃的营养保健功能也是相当地了解，而且在坚果食物中是最经常被人食用的食物，核桃是世界著名的四大干果之一，其能够给人体提供很多的营养成分，是一种较为健康的食物。

核桃其实生吃和熟吃都是差不多的，但是如果我们要是想最大程度的吸收，核桃里面的营养的话，那么我们最好还是将核桃生吃，因为核桃在加热的过程中，里面会有一部分会被破坏。并且，它的价值也是非常的高地，如果我们每一天都吃五到六个核桃的话，那么我对我们的身体是有很大的帮助的。

吃核桃的好处其实还是有很多的，比如说核桃里面还有很多亚油酸，这种东西可以帮助我们大脑提供一定的营养，从而使我们的大脑变得更加的健康，其次，它还可以使我们的皮肤变得更加的光滑细嫩，同时还可以增加我们皮肤的一些弹性。并且核桃里面还含有多种维生素(维生素A、维生素C、维生素E),这种东西可以帮助我们缓解皮肤的老化，所以说它还有一定的延缓衰老的功效。

核桃里面还有非常多的不饱和脂肪酸(86%的脂肪是不饱和脂肪酸),现在很多营养学家提倡的是不饱和脂肪酸的摄入比例要大于饱和脂肪酸的摄入比例。因为不饱和脂肪酸不仅不会提高我们体内的血糖含量，同时还可以帮助我们减少肠道对于一些胆固醇的吸收，是一种很好的人体所需的脂肪。所以说，大家平时的生活中都可以经常适当地食用一些核桃。

核桃是一种很营养的果实，可以把它当作水果一样经常食用，在保护心脏机能方面有一定的作用，所以提倡很多老年人经常食用，而且不仅仅是老年人食用，青少年和中年人都可以食用，都有着很多的益处。

最后注意：核桃这种坚果中含有很多的脂肪，食用过多会影响消化，所以一定要控制食用的量。