酒魂诗魄话双沟 商周时期,双沟属东夷的古徐国。秦朝一统天下后,在淮河下游建临淮郡,临淮郡在双沟设淮平县。淮平县酿出的酒,专贡皇家宫廷御用。据传说,汉高祖刘邦对家乡酒更是情有独钟(双沟距刘邦老家沛县不足百里)。每当新酒酿熟时,淮平县的官差们将酒装进陶罐,贴上御封,或人抬肩挑,或车装船载,跋山涉水一路西行,经年累月抵达帝都。那酒在陶罐内经过一路颠簸、一路风霜雨雪的煎熬后,老熟得更醇香浓厚。汉高祖在品尝那酒时,也同时品味着对故乡的思念,品味着岁月的蹉跎,品味着历史的沧桑,品味着悠悠淮水的韵味,品味着秦月汉关的炎凉。 唐代在距双沟30里处的淮河北岸设立泗州城,双沟由淮平县改为双溪镇。双溪镇为泗州城郊重镇,仍因产好酒闻名遐迩,时人有诗:“淮上行舟过双溪,但闻酒香十里堤。未饮先觉三分醉,不知何日是归期”的美誉。 到了宋代,双溪镇改为双沟镇。泗州在双沟设有专征酒税的课税所。曾任泗州通判的南宋著名诗人贺铸,在《送陈传道攝双沟戌商税》一诗中,对当时的双沟有过精彩的描述:“墙外长川拥万舟,门前山色入南州。风来浦口客争发,日下庭阴印未收。乍厌折腰从史役,屡应回首念朋游。病夫颇有东流兴, 预约清樽为少留”。至北宋年间,陈传道的侄儿彭城诗人陈师道到双沟寻亲访友时,也曾即席留下《隐者郊居》一首:“高斋燎绕度双沟,老气轩昂盖九州。不谓江山开悒怏,正缘风味得淹留,招携好客供谈笑,拆补新诗拟献酬。小摘自锄稀菜甲,旁观须作不堪忧”。 明洪武年间,在距双沟东南30里处,建明祖陵,并选择在双沟镇的朱家祠堂内建专供祖陵祭祀用酒的酿酒坊,洪武皇帝还御笔赐名为“全德”酒坊。从而将双沟酒业带入空前繁荣期。 到明末清初,双沟镇已拥有全德、全盛、德隆、大德,太丰、广盛、太来、涌源等百余家酿酒作坊。其中闻名全国的有“全德酒、广盛糟、涌源酿的绿豆烧”。这绿豆烧酒是用20多种中草药加绿豆汁配制而成,是我国最早的保健饮用酒。当年的双沟酒镇,各色酒旗、酒帘迎风招展,街道两旁酒店酒肆林立,临街的淮河古码头上,泊满了装酒卸物的百舟千舸。行商坐贾,贩夫走卒,文人墨客熙熙攘攘在双沟镇的十里长街。由于当地人有晚上饮酒的习惯,时人形容当时的双沟是:“满天星月已睡去,万户千家酒正酣”。 清康熙58年,山西太原太谷县孟高村的一户贺姓人家,因逃水灾来到双沟镇,被全德酒坊雇佣为酿酒工。到了清光绪年间,贺家叔伯兄弟贺天枢、贺新垣两人已学得一手精湛的酿酒技艺。贺新垣还娶了当地半城镇的一位同在全德酒坊做女佣的吴氏为妻。 陈家声 男 江苏泗洪人,为江苏省作家协会会员,中国酒文化委员会副秘书长,江苏省职工作家协会理事,中国诗歌网江苏频道宿迁分社副社长,宿迁市历史文化研究会理事,现供职于苏酒集团洋河股份有限公司酒文化研究会。 自1985年起,先后在《钟山》、《清明》、《莽原》、《雨花》等大型文学杂志和人民日报、中国诗歌报、中国食品报、新华日报、江苏工人报、江苏卫视、宿迁电视台等传媒上发表诗词歌赋,小说散文2000余篇首,其中部分作品曾获得过国家和省、市大奖。出版有诗集《爱的旋流》,散文集《杯中日月》,文集《宿迁酒歌》。 品读经典 品读好诗词 品读、鉴赏经典诗词歌赋 分享、交流精美原创文学 |
|