《洪武宴》菜单

1.布衣篇

冷菜-龙盘凤阳，

汤菜-汪母鱼汤，

热菜-洪武豆腐、如意熊掌、泥巴仔鸭、水晶香馍、皇觉素斋、黄山献鱼、石烹明蟹、决胜良策、花鼓蹄膀、一统天下，

主食-思过粥、娘娘饼、 菊花糕。

2.帝王篇

冷菜-凤点江山，

汤菜-翡翠白玉羹，

热菜-平步青云鸡、金果伴鹿丝、胡惟庸乡鱼、皇觉寺借寿、烽火台羊方、思乡重情鹅、祥瑞现真龙、刘伯温酱肉、汤臣和气菜、火烧庆功楼，

主食-腊八粥、律己饼、贵妃酥。