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《全鸡宴》菜单1.二冷菜：卷鸡筒，水晶荷花鸡， 三热菜：焦熘番茄鸡条，笔杆鸡，珍珠鸡球， 一汤：三鲜鸡汤。2.四冷盘：白凤鸡，风腊鸡，兰花鸡，沙拉鸡， 四热炒：美人鸡肝，辣子鸡块，玉兰鸡脯，芙蓉鸡片， 四大菜：香酥鸡排，贵妃鸡翅，八宝全鸡，母子相会， 一汤：凤爪裙边。3.彩拼：金鸡报晓， 四炒菜：滑鸡丝，爆鸡杂，炒鸡丁，熘鸡球， ... 阅1 转0 评0 公众公开 24-05-22 11:01 |
阅1 转0 评0 公众公开 24-05-22 10:56 |
人物宴1.项羽鸿门宴凉菜-百果千珍、羊腊鹿惰、白糟豕条,热菜-红焖驼蹄、阿胶栗枣、范增银鱼、白壁鳕鱼、玉斗凫雁、霸王三鞭,汤点-莼菜鳜鱼清汤、竹荪汤、江陵皮蛋羹，主食-柿子、核桃、山栗面窝窝头、芸豆蒸面、黄米汤圆、陕西拨鱼。3.樊哙犬鼋宴凉菜-樊哙胃脯、五香狗肉、白切狗肉，热菜-鼋汁狗肉、辣子狗肉、油炸狗排、南乳狗腿，汤点-鼋汁大... 阅14 转2 评0 公众公开 24-04-24 16:06 |
《八卦宴》菜单太极-翡翠羹，两仪-玄天混丸、太乙阴阳蛋，四象-百发圆子、莲塘君子、桂花虾仁、油焖双冬，八卦-素炒鳝鱼丝，香油凤腿、酒酿冬菇，宫保鸡丁、竹笋肉丝、溜鸡肝卷、白炒木耳、八宝吉祥。 阅12 转1 评0 公众公开 24-04-24 16:05 |
《长鱼宴》菜单1.两淮长鱼宴冷菜-炝虎尾、炸酥鱼、炝班肠、姜丝鳝鱼、卤荔枝鳝鱼、炝麻线鳝鱼，炒菜-软兜鳝鱼、生炒蝴蝶片、熘鳝鱼圆、银丝鳝鱼，大菜-红酥鳝鱼、煨脐门、乌龙凤翅、荷包鳝鱼、抽梁换柱、粉蒸鳝鱼、叉烤鳝鱼方、锅贴鳝背、干炸鳝鱼卷、爆鳝卷酥、炸脆鳝、清汤绣球鳝鱼。 阅9 转1 评0 公众公开 24-04-24 16:00 |
《春归宴》菜单春归宴：前菜-酒醉日本关东参、熏梅童鱼、蟹肉鱼子酱，主菜-香椿鸽吞翅、清蒸江刀鱼、文火煨银鲳、花雕蝴蝶烩、海虎虾焗饭，主食-煎刀鱼馄饨，汤-清泉炙刀，甜品-草莓双皮奶。 阅16 转1 评0 公众公开 24-03-26 10:29 |
《三虾宴》菜单1.新聚丰三虾宴：冷盆-虾子白切肉、虾子熏正塘、油爆籽虾、虾子酱油+油条、虾子酱油+海蜇、虾子酱油+皮蛋、虾子糟鸭舌、虾子茭白，热菜-清风三虾、三虾鳗片、三虾塘片、玛瑙元菜、生炒鳝背、虾子蒸白鱼、干烧大鳜鱼、虾子酱油拌白茄、鸡火银芽、五件子砂锅，点心-三虾蒸饺、三虾两面黄、虾肉脆饼。 阅9 转1 评0 公众公开 24-03-26 08:46 |
一个专注于吃的小城——也说山东博山四四席 近年来美食、旅行的文章大肆流行，人们宣称身体与精神总要有一个在路上，即使我们身陷囹圄暂时抽不出时间来旅行，也会扒拉扒拉旅行的攻略自我补脑YY。反正我是如此，很久没有旅行的我今天突然发我从小生长的小城就是一个十足的美食之都，应该介绍一下这个专注于吃的地方——如果你路过博山……四大件... 阅1 转自海上葫芦客 公众公开 23-05-23 21:50 |
附上清朝官员家宴菜单。古代宫中饮食什么样？明朝皇帝富有天下，但是万历年间的谢肇淛、天启崇祯年间的刘若愚都说过，宫中饮食没什么特别。另外贴个清朝曲阜孔府家宴的菜单：八热盘：炒鱼、炒软鸡、炒玉兰片、会口毛（烩口蘑）、汤泡肚、炸胗干、鸡塔、山药；这是七十四代衍圣公孔繁灏婚宴（道光十五年正月十六日）的菜单。 阅1 转自政二街 公众公开 23-05-23 21:49 |
《少数民族特色宴席》菜单1.维吾尔族风味大宴冷盘：天山牧歌（彩拼）、红油玉兔、茴香酸菜、油熏鳇鱼、酱呱呱鸡；多人席面四凉菜：生拌鱼、生拌牛肉、牛蹄冻子、九节盘，十四热菜：辣人参鸡、水卵大虾、菊花脑瓤、焖鲤鱼、炸麻雀丸子、煎串肉、烤牛肉、煎青椒、酿海参、龙凤汤、烤肉饼、蒸猪肉、拔丝鱼段、神仙炉； 阅434 转8 评0 公众公开 22-10-15 19:48 |
