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韩酱酥茄条  做法 1.韩式辣酱水调稀; 2.茄子切小条; 3.茄子放凉水中浸泡1分钟; 4.控干水分撒面粉、淀粉，比例3:1; 5.锅内倒油，放入茄条炸至金黄色外壳变硬捞出; 6.锅内留底油，放入一颗八角炒香，倒入稀释的韩式辣酱，炒匀; 7.倒入茄条，快速翻炒均匀，使茄条都沾上韩式辣酱即可。 小鸡炖蘑菇  材料：小笨鸡1只，干蘑菇80克，粉条80克，八角2个，葱花适量，姜1块。 做法： 小笨鸡剁小块，烧开水焯烫后洗干净。姜切丝，炒锅放油炸香姜丝和八角，放入小鸡块翻炒，炒干小鸡块残留的水分，炒到出油的状态；加水，水要没过鸡块，放入泡发洗干净的干蘑菇，烧开后，小火炖20分钟；再放入粉条，这时候加盐。把粉条煮软透明状即可放葱花调味出锅。 荷叶包鸡  【做法】： 材料：童子鸡600克、籼米粉（干、细）100克、白砂糖5克、江米酒15克、五香粉1克、盐5克、猪油（炼制）50克、酱油适量 做法 1.将仔鸡宰杀治净，剔去鸡骨，剁成5厘米长、2厘米宽的长方块，放在大碗内； 2.籼米粉放入烧热的油锅内稍炒，盛出，备用； 3.鸡块碗内加入精盐、白糖、江米酒、酱油、熟猪油拌匀，腌渍约15分钟； 4.待鸡入味后，再加炒米粉、五香粉和少许水搅拌均匀，装入碗内，上笼蒸烂取出； 5.将鲜荷叶洗净，用开水烫软，每张荷叶切成4块正面向下； 6.每块荷叶包入鸡肉2块，成长方形； 7.全部包好后，整齐地装入碗里，上笼用旺火蒸； 8.蒸至3分钟左右取出，立即上桌，食用时剥去荷叶。 红枣糯米粥  材料：红枣8颗，枸杞15颗，糯米、红糖、清水适量。 做法： （1） 糯米淘洗干净，放入清水中浸泡半个小时。 （2） 红枣去核清洗干净，掰成两半，枸杞清洗干净。 （3） 家中的养生壶中加入适量水，烧开，加入准备好的红枣、枸杞、糯米，按煮粥键，功率调成最低的档。 （4） 粥煮至粘稠时，放入适量红糖，并搅拌均匀。 （5） 煮粥结束，将煮好的粥盛出，开始享用。 |
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