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野生山药，是一种药食同源的植物，因其生长环境挑剔、采挖困难，导致好多地方的野生山药越来越少，人们也很难再品尝到这山间的美味。但在花腰妹所在的滇中山区，农户们在多年不断的反复实践中，摸索出了野生山药进行人工驯化栽培的好方法，今天，我就给大家说说这个话题。  首先我们来了解一下野生山药的资源情况。山药是一种传统保健食品之一，而大山里的野生山药一直被称为是山药中的极品，它的生长期在2至3年，其营养成分、药用价值和口感均优于普通的山药，尤其是在补脾润肺方面深受山区农民的喜爱，一直以来被称为“南方的土人参”。  但是，近年来，由于野生山药数量不多，加之它所生长的环境大部分属于植被较好的山林里，在生长过程中，向下生长扎根非常的深，至少都在地下1米以上，甚至更深，我曾经跟随家人采挖过一次，挖了3米左右，采挖十分的困难，一天下来能采挖2棵野生山药就已经很不错了，付出了辛苦的劳动，最后收获还不到2斤。  即便如此，仍然有不少村民到处私挖滥采，导致大量山林植被受损，生态破坏，野生山药濒临绝种。于是，花腰妹所在的村组农户先后挖野生山药根茎或者种子、余零子等进行反复试种，最后在当地政府部门的资金、技术扶持下成功驯化，实现了经济和生态双赢，真正实现了获取生态红利的愿望。回顾总结这几年来村里野生山药的栽培经验，我简单归纳为以下四点。  1、把握生长环境。就我们当地的环境、气候来说，大部分的山区海拔均在1600米以上，群山环抱，属于温热带气候，年平均气温在18度左右，土壤肥力好，尤其是山坡地较多，自然生态环境和地理位置非常适宜中草药材的生长，加之村里一直有山药种植的悠久历史，所以非常适合栽种。 村里一直以来以烤烟、包谷、水果等种植为主，于是村民们打好生态牌，算活生态账，选择坡边坡地给野生山药安新家，生长过程中完全模仿原产地环境，栽种后就不再进行刻意的施肥、打药等管理，任其自由生长，保持野生山药的原汁原味。  2、把握种源纯度。要想保持野生山药原有的品质，种源纯度极为关键，为此，村里栽种的野生山药种源分两种情况，一种是第一次栽种的全部为纯野生的山药余零子，之后两年采挖一次。一种是采挖时候要适当留下根部的一小截根茎作为老种，之后，每2年采挖一次，可以采挖5至6次。  把握种植方法。栽种时，最好挖塘栽，种植塘规格为40cm×40cm，而种植塘距为90cm-100cm，每塘株距按照5cm摆放，播种量按照10至20粒余零子进行栽种。种子要放入土壤20cm至25cm左右，之后盖上土层，并在墒面上盖上一层稻草。 为了便于以后采挖容易些，栽种野山药的地方最好选在坡地或者地埂上，盖土层后也可以用空心砖取代回填土，这样2年后，即便坡地已经恢复植被，但是采挖起来要容易很多。  4、把握底肥施用。野生山药栽培一般只施用一次底肥，其他一律不再施用，因此，底肥常以充分腐熟的优质农家肥为主，必要的时候也可以把氮、磷、钾肥适当配比施用。村里好多农户则充分利用山林里随处可得的腐殖土，混合农家肥充分堆捂腐熟后进行施用，效果很不错。当然，当野山药的植株长到一定的时候，就要给它搭架或者借助地边树体等，让植株藤蔓自由生长。  只要严格把握以上4个要点，在不发生大的自然灾害情况下，这几年我们村栽种野生山药当年平均每塘产量在8至10公斤左右，我们当地市场价每公斤为16至20元，亩收入在3万元左右，收入还是很可观的！  以上就是野生山药在我们本地山区的人工驯化栽培方法，您还有哪些好的栽培技巧？欢迎在评论区分享交流！关注花腰妹，了解更多三农知识！如果你喜欢本片图文，记得转发分享哦！（图文原创） |
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