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在国内，通常所说的瘦肉精是指盐酸克仑特罗，曾作为药物用于治疗支气管哮喘，后由于其副作用太大而被禁用。人食用含瘦肉精的猪肉后会出现头晕、恶心、手脚颤抖、心跳加速甚至心脏骤停致昏迷死亡，特别对心律失常、高血压、青光眼、糖尿病和甲状腺机能亢进等患者有极大危害。我国曾有多起因食用含有瘦肉精的猪肉而中毒的事件，因此，瘦肉精被禁止使用。拥有以下特征的猪肉可能含有瘦肉精： 1、皮下脂肪的厚度小于一厘米; 2、含有瘦肉精猪肉的瘦肉部分会特别鲜红光亮； 3、如果猪肉的瘦肉与肥肉明显分离，而且分界处有黄色液体流出，可能有瘦肉精； 4、将猪肉切成3-5厘米宽，如果比较软而不能在桌面上站立，可能含有瘦肉精； 5、用PH试纸检测，猪肉的PH值低于5.4的，可能含有瘦肉精。 |
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