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建议在WiFi环境下观看 （未经授权 禁止转载） 小时候觉得铁路是个神奇的存在，它能把人带到看不到的远方，又能把人准时送回家，家住铁路边的同学偶尔会带来在铁轨边捡来的漂亮石头，惹得一群人啧啧称奇。 可是铁路总修在远远的城外，像一个遥远的念想。如今随着城市体量的增加，原本在城外的铁路渐渐被城市包围，有些变成了城市景观，有些则另做他用。 上海曹杨铁路农贸市场的前身就是上海内环铁路途经曹杨地区的一段，上世纪90年代，这段铁路被改造成了菜市场，被称为“曹杨铁路农贸市场”。不同于传统菜场四四方方的结构，它沿铁路呈狭长形，是上海最长的菜市场。 地址：上海市普陀区兰溪路56号 如今我们看到的是2006年再次翻修改造后的模样，码得整整齐齐的蔬果、干货以及花鸟鱼虫、五金用品，甚至还有拔火罐的摊位，不同的生活场景都被浓缩在这个农贸市场里。让我们跟着李强大厨到这个充满人间烟火气的菜市场去挑选食材。 菜场里有一个堆满金华火腿的店铺，已开了20多年，火腿品质非常好 玉女黄瓜 黄瓜，又名“青瓜”，口感爽脆，营养丰富，但热量极低，每百克热量仅为15千卡，热食凉拌均可，凉拌黄瓜更是人们春夏餐桌上的常客，李强大厨这次在菜场发现了“玉女黄瓜”，肉质更脆嫩，也更适合做凉拌菜。 （摄影：楠枫） 大头虾 大头虾又名“罗氏沼虾”，头大膏多、壳薄体肥、肉质紧实，营养丰富，素有“淡水虾王”之称。这家菜场的大头虾个头约是一般大头虾的两三倍，吃起来更豪气。 （摄影：楠枫） 刀贝 刀贝，外形扁扁地像刀刃，因而得名。这个远道而来的朋友看似单薄，实则内涵丰富，肉质特别肥厚、鲜美，适合清蒸、凉拌等。 （摄影：楠枫） 黄金菇 黄金菇又称“金顶蘑”“榆黄蘑”，拿在手上像一束金灿灿的鲜花，因而又有“真菌之花”的美称，味道鲜美，肉质滑爽，富含蛋白质、维生素、矿物质等，氨基酸含量尤为丰富。 （摄影：楠枫） |
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