琵琶腿这样做 简单易学 美味可口

说肉类是我们每个人都抵挡不住的诱惑，

特别是腿部的肉，更是让人按捺不住。

琵琶腿不仅美味，营养价值也高，

对我们的身体是很有好处的。

琵琶腿怎么做好吃呢？

琵琶腿，用来做烧烤，

做炸鸡都非常美味。

黄金琵琶腿，用面包糠炸，

外面脆，里面嫩。

外皮酥脆，里面肉质饱满多汁，

鲜香四溢，好吃到根本停不下来。

黄金琵琶腿

主料

琵琶腿

琵琶腿（份）500g特价8.9元

辅料

面粉、鸡蛋、面包糠

配料

老抽、生抽、料酒、香油

盐、白糖

葱、姜、蒜

做法步骤

1、琵琶腿洗净沥干水分。用刀再骨根处划一圈，把筋割断。手拿着骨根，用刀把肉向下剥离骨头，再将肉全部翻下来。

2、将生抽两勺，老抽半勺，料酒两勺，香油适量，糖半勺，盐1/4勺，葱姜蒜适量混合均匀。把琵琶腿腌进去，大约一个小时左右。

3、准备好面粉、蛋液、面包糠。将腌制好的琵琶腿先蘸一下面粉，抖掉多余的面粉。再蘸一下蛋液。

4、再蘸一下面包糠，全部包裹。油锅五成热，放入鸡腿炸制，至全部金黄色捞出。可以再用热油炸一遍。

鸡腿的卤制有很多的做法，

其中调味、香料、火候，

都能改变鸡腿的味道，

做好一锅美味的卤鸡腿。

不是随便鸡腿一丢进锅就能卤好的，

首先多种冰糖味道各不一样。

再者香料和火候也是关键。

酱香琵琶腿卤蛋

主料

琵琶腿

鸡蛋

嘉园鸡蛋（板）30枚  14.9元

辅料

葱、姜、大料、花椒、香叶

料酒、酱油、生抽、老抽、盐、白糖

做法步骤

1、鸡蛋煮熟，剥皮备用。用刀划口便于入味。

2、切好葱姜，备好香料。锅里放油，炒香葱姜，大料，花椒。

3、鸡腿洗净，焯水去除异味。放入鸡腿煸炒，炒到鸡腿稍微出油，略带焦黄。

4、放入香叶，料酒，酱油，生抽，老抽，蚝油，煸炒。

5、炒匀后，加盐，白糖，加入适量水，倒入高压锅上汽后炖十分钟。最后用大火收浓汤汁即可。

对了，还有一个很重要的事情告诉大家