面粉倒进滚烫的开水里，这做法头一次见，外酥里软，全家人都爱吃

——面粉的新吃法——

准备食材:面粉250克，滚烫的开水200毫升，精盐3克，食用油少许，葱花少许。

操作步骤:

1.首先将滚烫的开水200毫升，将其倒在盆中。然后将准备好的面粉240克倒在开水里，先用筷子搅拌成絮状。等其放凉之后。然后再用手揉成光滑面团。

2.将其揉成光滑面团之后，我们在上面扣上扣上一个碗。然后放置一旁醒发五分钟备用。

3.等待的这五分钟的时间里，我们可以做一做家务。或者是玩会手机一会就过去了。五分钟过后，将准备好的面团拿出，不用揉搓排气，用擀面杖直接将其擀成圆饼状就可以了。

4.剩余的面粉十克里面，加入三克精盐然后将其搅拌均匀。这一步的目的主要是用来制作油酥的。

5.擀好的面团上面，在上面用刷子刷上一层食用油。然后将准备好的油酥均匀的撒在上面，最后再撒上少许的葱花。从一边将其卷起，然后切成大小均匀的剂子。

6.剂子分好之后，取每一个剂子将它的切口部捏死，然后将其按压成饼状。盖上一层保鲜膜防止风干。继续醒发15分钟就可以啦。

7.电饼铛预热刷上一层食用油，将每一个小剂子放在上面。上面刷上一层食用油。然后盖上盖子，烙制三分钟就可以了。

8.三分钟过后，可以将其翻面一下。这样烙制得更加酥脆一些。大概一分钟过后，将其盛出放入盘中。然后放凉就可以食用了。

一道美味可口，外酥里软的烫面小饼就做好啦。这样做的小饼，解决了全家人的早餐。是不是看上去特别简单呢？整个过程大概也就浪费30分钟左右。喜欢自己在家里做美食的朋友。赶紧去试试吧！

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