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酸汤馄饨这样做，好吃到汤都不剩。10分钟搞定，酸辣开胃。一吃就上瘾。猪肉自从去年价格上去后，一直居高不下。每次路过馄饨摊，想着那一碗酸汤馄饨，直流口水。一碗不错的馄饨价格都在20元左右。自己在家做足够一家三口吃。酸辣爽口，太够味了。  酸汤馄饨 食材：猪前夹肉，葱姜蒜，豆角，料酒、老抽、生抽、白糖、食盐、蚝油，香油，鸡蛋，辣椒粉、食用油，香醋、生抽，辣椒油，盐，香油，香菜。 做法： 1.猪前夹肉洗净，葱洗净，生姜洗净一起剁成肉末。  2、豆角洗净焯水切末放入肉末中，放入料酒、老抽、生抽、白糖、食盐、蚝油，香油，一个鸡蛋，用筷子向一个方向搅拌上劲。  3、用筷子取一点拌好的肉馅放入馄饨皮中间，再用食指将馄饨皮的一边粘上清水。包成元宝形状。全部包好后放到案板上。  4、起锅烧水，煮开水的同时，可以准备酱汁。碗中放入辣椒粉、蒜末、葱花，浇上热油，再加入香醋、生抽，辣椒油，盐，香油，香菜搅拌均匀备用。  5、水开后将馄饨下入锅中，馄饨全部漂浮上来即可出锅。将煮馄饨的汤水舀2勺放入调好的酱汁中拌匀，再将煮好的馄饨舀至碗中。酸汤馄饨就做好了。酸辣爽口。越吃越上瘾。简单省时。喜欢的朋友赶紧试试吧。  厨房小贴士： 煮馄饨的时候用中小火慢煮，馄饨皮很薄，否则馄饨皮容易煮烂。 馄饨可以一次性多包一些，放到冰箱冷冻，想吃的时候再拿出来，新鲜又方便。 
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