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[清炒杏鲍菇] 杏鲍菇也是一道很好的食材，味道香还能给人吃出鲍鱼的口感。馋肉又不想吃肉，选择这道食材准没错，清炒一盘，家人个个爱吃。  点击加载图片 食材：杏鲍菇，红辣椒，洋葱，葱白，食用油，食盐，蚝油。 做法：杏鲍菇洗净切小段，顺着纹路改刀切成细丝，香葱洗净切段，洋葱洗净切丝，红辣椒去籽切丝。热锅注入适量油，下入杏鲍菇丝大火翻炒出水分。加入葱段、洋葱和辣椒丝，再加入适量的盐、蚝油调味，翻炒至杏鲍菇熟软入味。 [墨鱼烧冬瓜] 墨鱼是最适合女生的海鲜，尤其在这个季节更应该常吃，滋养效果特别好。搭配冬瓜更是做红烧菜的绝配，女生们，入秋一定别错过。  点击加载图片 食材：墨鱼，冬瓜，油，料酒，生抽，蚝油，蒜瓣，小米椒，清水，胡椒粉。 做法：墨鱼肉洗净切小块（打花刀），冬瓜去皮去瓜瓤切成小块，葱、小米椒、大蒜分别切末。热锅凉油下入蒜末小米椒和墨鱼，加1勺料酒2勺生抽2勺蚝油大火翻炒至上色，加入冬瓜继续翻炒几下至上色。加一碗半清水、0.5勺胡椒粉，烧至沸腾后加盖，转小火焖煮至汤水收得差不多，撒上葱花作点缀即可（留一点汤汁拌饭吃特香）。 豆腐可是百搭的食材，一年四季都可以常吃，营养好消化，老少都适合，搭配点牛肉，切成小丁来制作，简单烩一锅，很鲜美。  点击加载图片 食材：牛肉粒，豆腐丁，葱段，食用油，蚝油，生抽，盐，水淀粉。 做法：牛肉切小丁，加入油、生抽、蚝油先腌制入味，豆腐切小块，放入热盐水中浸泡去豆腥，小葱切段，水淀粉勾兑好备用。锅里添适量油烧热，下入沥干水的豆腐块，轻轻推炒两到三分钟。加入腌制好的牛肉，继续推炒均匀后，加入提前备好的芡汁，大火烧沸后加入葱段和蚝油，轻轻推炒至收汁。 [牛肉胡萝卜莲子汤] 用牛肉、莲子和胡萝卜搭配制成的鲜汤，有了香菜的加入鲜味达满分，无论你爱不爱吃香菜味，试过一定能喜欢。  点击加载图片 食材：牛腩肉，胡萝卜，鲜莲子，食盐，香菜。 做法：把牛腩肉充分浸泡，洗干净血水后冷水下锅，焯煮至牛腩肉全部变色，捞出来过凉水洗净。把牛腩放入炖锅，加入足量清水进行炖制，把胡萝卜去皮洗净切小块，鲜莲子去皮去芯洗干净。处理好的萝卜和莲子同时下锅煮，加入适量盐调味（如果是用干莲子，可以在牛腩炖煮的时候一起下锅，这样煮出来口感会比较糯），等到最后10分钟，加入洗净的香菜，继续加盖焖煮下即可。 [蔬菜肉末汤] 蔬菜汤是最适合上班族的了，简单快手又十分开胃。用点番茄，搭配肉末和西兰花，颜色漂亮营养也全面，秋日喝它特滋养。  点击加载图片 食材：西兰花，西红柿，瘦肉，油盐，鸡精。 做法：西兰花剪成小朵，放入盐水中浸泡10分钟左右去农残，西红柿洗净切小丁，瘦肉切片处理成肉末。汤锅加适量清水，加入猪肉末用筷子充分搅拌至化开，用中火慢慢烹煮至沸腾。煮10分钟后加入番茄丁，淋入1小勺清油继续煮沸，至汤水变得鲜艳红亮，加入洗干净的西兰花，再加少许盐和鸡精搅拌至入味关火。 |
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