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在二十世纪九十年代以前的邳州农村，活跃着一批走街串巷的手艺人，他们靠着自己拿手的技艺干着各自的行当，既方便群众生产生活，又靠手艺挣钱，养活自己和家人。俗话说“生意不如手艺”他们有了一技之长，被人们称为能工巧匠。比起大多数“面朝黄土背朝天，一个汗珠摔八瓣”的庄稼人，着实是让很多人羡慕的技艺一族呢。 剃头匠：一根扁担，一头挑着炉具、脸盆、刀具，一头挑着坐具、布蓬等，以街巷村头设摊，为村民剪头理发为生。过去剃头匠主要工具是剃刀，可以为村民剃光头、刮胡子、光脸面，有的还有拍打按摩功夫，孩子脱臼，往往找他们给拿上。1990年代后，虽然现代理发店不少，然而多在集市上。农村上了年纪的男人，去集市不方便，仍然喜欢找溜乡的剃头匠理发，不仅价格便宜，而且方便。2000年后，这些剃头匠，平时溜乡服务，逢集时，则在街头搭个布蓬营业。但是随着集镇美容、美发行业的兴起，年轻人追求时髦，大多都去大型的固定美容、美发店做头发。找这些老剃头匠剃头光脸的人很少了，客源的减少加上这些剃头匠也都七十多岁了，此行业已基本消亡。 戗刀子磨剪子：从事此行业的人，以长条凳做挑担，一头放磨刀工具，一头挑着铺盖，走街串户为村民磨剪子、戗菜刀。他们边走边吆喝：“磨剪子来戗菜刀——”，以前农村生活条件不好，一般家庭只有一把菜刀，平时用的不锋利了，就等着他来磨刀。每当听到这呟喝声响起的时候，家庭主妇们就拎着刀出来了。那时侯人们穿衣服不象现在到服装店拣着买，大多都是买布料回家自己做，所以各家各户都需用剪子裁布。妇女们缝缝补补的，剪刀用钝了也是等着戗刀匠来磨。所以此行当生意非常红火，他们会几天来一趟自己习惯来的村庄做生意，叫“溜熟乡”。人熟了生意好做，他们也都“和气生财”因此大多有固定的客源。招来生意之后，先用戗子戗去刀剪韧上的锈迹，再细磨，直至刀刃锋利，用户满意。2000年后，随着经济社会的发展，人们生产、生活条件的改变，每家都备有几把不锈钢菜刀，衣服都去服装商场买现成的，剪刀很少有人再用，生意少了，此行业已极少见。 货郎担：货郎担子一头挑着妇女儿童喜欢和常用的日用小商品，诸如针、线、火柴、糖果、小玩具等，另一头挑着装着废铜烂铁等废品的竹筐，手里拿着货郎鼓，边摇边吆喝：“破袜子破帽子，不能戴的手套子，破胶鞋破凉鞋，不能穿的破棉鞋，家有破烂废铜，都拿来换洋针洋火啵——！”一听到这货郎鼓声，孩子们便蜂拥而至，手拿着废铜烂铁等物围了上来。眼瞅着货担里的花生、糖果等物换点好吃的解馋。会过的孩子可以换橡皮、铅笔等学习用品。大人们需用针头线脑，家用小商品可以直接用钱购买，亦可用废品兑换。1990年代后，随着商品丰富和物流加快，这种行业经营者逐渐减少，2000年后已消亡不见。 钯锅钯碗：从事此业的，一般推着独轮车，上放着钻、砧子、锤、铁皮、钯钉、灰膏等工具和材料。80年代后也有骑自行车的。一边推着车，走街串巷，一边吆喝：“钯碗来钯锅啵——！”听见吆喝，村民便把自家的漏锅裂碗拿来修补。从业者用钻在锅碗裂漏边缘钻出若干孔，若裂漏太大，有的还要用铁皮补上，然后用鉄钯子钉牢，再用灰膏将缝隙粘平，防止漏水。这些人手艺精湛，一般没有难倒的活，所谓：“没有金钢钻，也不揽瓷器活”。1990年后，随着生活的提高，锅碗坏了，就换新的，不再去钯，从事此行业的人，多改行修理喷雾器、钉镰刀头、换铝锅铝壶底等小农具、小炊具工作。溜乡钯碗钯锅的行当，随着社会的发展，也退出了历史舞台。 张箩匠：张箩匠即以修补簸箕、面箩等为职业的匠人。张箩匠肩挑一米多高的木架，上挂箩底、箩框，手拿10块宽5厘米，长10厘米的薄铁皮串成的链带，掂簸发声，以为业号，游走在街头、村庄，招人张箩，以自己的手艺为村民修补破损的簸箕、面箩等。这在以前的乡村是人们生产、生活中必不可缺的行当。但是，改革开放后随着经济的发展，乡村生活条件的改变，人们多买成品面粉食用，用簸箕簸粮食、用面箩箩面已很少，操此业者都歇业不干了，农村生活中再难遇见。 另外，在这些手工业者和农村集市贸易中，同行业间有一定的行业规矩，既行话行规。不通行话行规终为门外汉，不为同行业者承认。也会被业内人士排挤，很难立足。所以手工业者入行前大都需要拜师学艺，一学技艺，二学行话行规。如果只会技艺不懂行规，会被视为“空子”没法跑腿，很难在业内生存。 行话： 1949年前，各行都有自己的行话，这些行话只有本行才能交流。如木匠叫甲乙生，锯子为酒子，刨子为光子，斧子为百宝斤头，墨斗叫提炉，尺子为较量等。铁匠叫扇红，风箱叫抽风，铁锤为手过，火剪为两开交等。一二三四五六七八九十，称丁谭品吊拐闹柴别弯卡。 商贸手语：主要流于牲口行。牲口交易时以固定的手势示价。手势有的在明处，有的则在暗处。如伸大拇指为 一。伸无名指为二。伸中指无名指和小拇指为三。四伸小拇指无名指中指和食指。五指全伸表示五。六伸小拇指和大拇指。将大拇指食指中指捏在一起即为七。大拇指与食指伸直叉开表示八。伸出食指作钩状代表九。俗称“捏七别八钩子九”。五指攥拳为十。此俗主要流行于1960年代之前。 供奉祖师之规：1949年前，铁匠、木匠、染匠等都有供奉祖师的习俗。铁匠供奉李老君、木匠供奉鲁班、染匠供奉葛仙翁。悬挂祖师画像或设供奉牌位，供奉时上香跪拜。一般在年节或收徒拜师时供奉。建国后此俗渐少。 拜师学艺之规：拜师学艺是民间技艺传承的主要方式，代代相传沿袭。铁匠、木匠、石匠、武术、理发、缝纫等行业的技艺，多靠拜师学得真传。拜师要有人介绍，师傅认可后，便可以举行拜师仪式。仪式中徒弟要施跪拜礼，订立从师学艺的规矩，学艺和出师的时间等。1980年代后，人们多从技校和技术培训班学习技艺。 开业之规：一些商贸行业新开业，一般都要举行庆典活动。活动选择吉日举办，用大红纸书写“金日开业、开业大吉”张贴，悬挂彩旗，燃放鞭炮等。亲朋送贺礼、贺匾等。业主要设宴招待。1990年代后，此俗一度盛行。 |
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