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秋天到了，气温逐渐降低了，尤其是昨晚下了一场雨，今天温度下降好几度，俗话说得好“一场秋雨一场寒”，以后一天比一天凉快了，但是天气变得很干燥了，人们的免疫力容易下降，容易引起头疼脑热，或者是上火一类的！我作为一个家庭主妇，为了让家人大补，每天做一些既有营养又开胃下饭的食物，今天我给大家带来一道萝卜丸子汤，这道汤喝起来十分鲜美，而且还有萝卜甘甜的口感，丸子鲜嫩又好吃，特适合秋天滋补的一道汤，入秋后，多喝此汤，汤汁鲜美又营养，比牛羊汤香，比香菇汤鲜！  点击加载图片 有很多朋友都说：秋天是一个大补的季节！说起大补，无非就是吃一些大鱼大肉，总之吃肉的话，家人早晚会吃腻的，不如荤素搭配着吃！我家喜欢把白萝卜、豆腐、西红柿、猪肉搭配在一起，做一道萝卜丸子汤，这样汤水喝起来十分鲜美，而且丸子鲜嫩好吃，自从学会喝点萝卜丸子汤，我家一周喝2回，每次做上一锅汤，大人孩子都抢着喝，好了不多说了，下面我就把萝卜丸子汤详细的做法说一下，秋天，牛羊汤靠边站，多喝此汤，鲜香味美又营养，我家一周喝2回！ 【食材】：白萝卜、鸡蛋、西红柿、豆腐、猪肉、火腿肠、麻辣鲜、食盐、葱花、胡椒粉、生抽。 【具体做法】：  点击加载图片 准备一个白萝卜，把萝卜的外皮削掉，再切成丝（也可以用擦板擦成丝），在西红柿上面打花刀，加上热水浸泡3分钟，再把外皮剥掉，用刀切成小块，再把火腿肠去皮切成小块，把豆腐放在碗中，用勺子压碎，打上一个鸡蛋，加上点葱花、食盐、麻辣鲜、生抽搅拌均匀，再加上2勺淀粉，再一次搅拌均匀，能团成丸子不松散即可。  点击加载图片 下面在锅里倒上油，把葱花放进去炒出香味，再加上西红柿翻炒一下，炒出西红柿的汁水，再把萝卜丝、火腿肠煸炒一下，再加上适量的清水，盖上盖子开大火煮开，揪起一块豆腐馅料，在虎口处挤出丸子，直接放在锅里煮，把丸子煮定型，用勺子搅动一下，再加上麻辣鲜、胡椒粉搅拌均匀，最后撒上点葱花、香油即可食用。  点击加载图片 【小贴士】 第一：先把豆腐压碎，加上调味品、淀粉搅拌成黏稠的状态，只要是挤出丸子不松散，这样就可以了。 第二：下油锅的时候，先加上西红柿等食材，炒出香味和汁水，再加上清水、丸子煮熟即可。  点击加载图片 这就是萝卜丸子汤的做法，这道汤喝起来鲜美又解馋，比做一些牛羊汤还吸引家人的胃口，喜欢这道萝卜丸子汤的话，记得先收藏，有时间在家做着喝吧！ |
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