一年中最热的时候终于要过去了! 不过接下来的21天(从现在开始到秋分),却被称为“最凶的出伏天”:
除了及时增减衣物、保证充足睡眠、少吃凉食,饮食上要开始增加水分多、润燥的食物。薇小厨也整理了一份「润燥食物榜」,大家可以照着吃:
薇小厨从中选取了最具代表性的润燥食材——银耳、雪梨、玉竹等,强强联合,教大家一道非常适合现在吃的「润燥甜汤」↓↓↓ 这道汤不仅滋润,还非常爽口~像目前天气仍然炎热、胃口不佳、再加上久呆空调房干燥缺水,喝一碗清清爽爽舒服极了! 天气再冷一点,就温温热热的来一碗,润肺又不寒凉~ 点开视频,40秒让你学会这道汤↓↓↓ 银耳10克、雪梨1个、百合5克、玉竹5克 蜜枣2个,枸杞、冰糖适量 p.s.以上食材量为2~3人份 ▼ 1、将百合、玉竹洗净备用。 银耳提前泡发,并撕成小朵。 ▼ 2、在锅中加入银耳、百合、玉竹和蜜枣, 倒入适量清水。 大火煮沸后,转小火煮30~60分钟。 ▼ 3、再加入洗净、切块的雪梨, 继续煮15分钟。 ▼ 4、出锅前加入枸杞和冰糖。 ▼ 雪梨玉竹银耳汤 ▼ 作用:滋阴润燥,尤其适合缓解熬夜或久呆空调房所引起的咽干发渴,以及夏秋换季调理。 不宜:糖尿病患者、1岁以下婴幼儿不宜食用,1~3岁需减量。脾胃虚寒者少量食用(或加入少量姜片)。 薇小厨最爱这道汤自带的“清甜味”:银耳、百合甜甜糯糯,雪梨和蜜枣自带果香。 汤水有滋有味,但不会甜到齁人。尤其是喉咙不舒服的时候来一碗,顿时舒服了~ 参考文献: [1] 李旻旻.空调病 看不见的健康杀手[J].《绿色中国》,2014(15):72-73. [2] 王竹行.“秋燥症”易伤肺[J].老年健康,2010(10):15-15. 本期食谱提供 余培参 福州博医汇中医馆|执业医师 擅长:内外科常见疾病(脾胃病、呼吸道疾病、失眠、皮肤病、亚健康调理等)、妇科疾病(月经不调、痛经、多囊卵巢、不孕等症)、 儿科疾病(呼吸道疾病、消化不良、抽动症等)、骨科疾病(针灸治疗腰椎间盘突出症、颈椎病、肩周炎等各类骨关节疾病)。 *小薇特别提醒:药膳不能替代药物治疗疾病,因个人体质不同,请酌情适量食用哦~ |
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