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鹿茸自古以来就被我国视为珍贵的补益纯阳之品，唐代蜀中酒阁道人《歌》一书中记载：“惟有班龙顶上珠，能补玉堂关下穴。”这里所说的“班龙”同“斑”即梅花鹿，顶上之珠就是鹿茸。 
鹿茸片的功效 鹿茸片可壮元阳，补气血，益精髓，强筋骨。治虚劳羸瘦，精神倦乏，眩晕，耳聋，目暗，腰膝酸痛，阳痿，滑精;子宫虚冷，崩漏，带下。
其药用最早见于《神农本草经》，主漏下恶血，寒热惊痫，益气强志。《名医别录》介绍用来治疗虚劳，赢瘦，四肢酸痛，腰脊痛，尿频，血尿，遗精，腹中瘀血，石淋，痈肿等，并说“久服耐老”。《药性论》主补男子腰肾虚冷，脚膝无力，梦交，精溢自出，女人崩中漏血，炙末空心温酒服方寸匕。又主赤白带下，入散用。《日华子本草》补虚羸，壮筋骨，破瘀血，安胎下气，酥炙入用。《本草纲目》生精补髓，养血益阳，强健筋骨。治一切虚损，耳聋，目暗，眩晕，虚痢。
鹿茸最有效的吃法 鹿茸泡酒：药酒是中国的一大传统，将药物泡进白酒中，药物的精华渗入酒中，酒有助于行气作用，药物作用便很快发挥，行至全身。鹿茸同样可以入酒，将鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段时间之后，就可以饮用。还可以根据需要，加入其它药材一起浸泡。中国吃网菜谱大全表示，泡酒的鹿茸一定要用生切片，这样的药酒更有效果。鹿茸做菜：食疗是保健强身的一大方法，鹿茸这样的滋补品就是一大很好的食材。在南方地区，鹿茸和其它药材加入鸡、鸭、鹅或者猪肉等，用慢火细炖，饮其汤水，同样有很强的滋补作用。不仅是熬汤，鹿茸还可以粉碎成粉，加入其它的菜式中。
鹿茸磨粉：如果没时间泡酒，没时间熬汤，还有一种方法可以解决大家的烦恼。那就是将鹿茸磨成细粉，在晚上睡觉之前，用酒或者盐开水送服茸粉。既方便，又同样有很好的效果。煎煮药粥：保健和食疗性质的药粥，在我国流传已久。早在先秦时期就有使用药粥治疗疾病的记载。在中医基础理论的指导下，以鹿茸、人参为主，配合其它滋补性药物，与米谷配伍，再加入适当的调料，同煮为粥，进补服食，是一种较为理想的食疗方法。散剂吞服：鹿茸则直接烘干，加工成粉末状，或到药店购买现成的鹿茸粉，装入事先准备好的空心胶囊中，置于密闭容器里，放在阴凉通风处。每次1～2粒，以白开水送服，也可以直接将粉剂放在口中，以其它药液、粥饮或温开水冲服。
鹿茸这么好，那如何挑选鹿茸呢?我们先来了解一下哪个部分的鹿茸最好?事实上现在市面上鹿茸种类太多了。特别是我们普通老百姓购买的鹿茸片，种类更更多了。其实鹿茸片大致分也就是全蜡片，半蜡片，黄粉片，白粉片，红粉片，血片，骨质片几种。但是有些商家为了自己的利益会在这里动脑子。今天恒泰鹿业给大家分享一下这方面的知识，希望能够给各位购买鹿茸的朋友一点参考。
一般来说，鹿茸片以体轻，断面蜂窝状，组织致密者为上乘品。另外在选购鹿茸的时候，需要注意梅花鹿鹿茸和马鹿鹿茸还有驯鹿鹿茸等进口鹿茸的区分鉴别：梅花鹿鹿茸片 通常大家在购买的鹿茸都是加工成切片出售很少直接购买整枝，但是恒泰鹿业每年批发给全国各地的药材市场是直接整枝批发的。鹿茸药用价值最高及售价最贵的是鹿茸角尖部分的切片，俗称“全腊片”，但是数量很少。这种上品鹿茸通常是浅棕色或棕色、半透明圆形薄片，气味微腥，有轻微的咸味，在薄片周边的外皮有红棕色或棕色的茸毛。
一枝梅花鹿茸能切出的“蜡片”不过几片，之后就是鹿茸中上部的“粉片”和靠近根部的“老角片”，这两种鹿茸多为圆形状、粉白色(或者浅棕色)的厚片，质地坚硬粗糙，没有骨质或略有骨质，中间部分有肉眼可见的蜂窝状细孔，气味、味道跟“血片”相同。
马鹿鹿茸片 马鹿茸在加工的时候是不排血的，所以马鹿茸的粉片和老角片也是红棕色的。不过要鉴别这二者并不难，需要注意三点：第一，注意鹿茸片表面的质地，质地细腻，没有小孔的为血片;第二，看周围茸毛的毛色，青色的是马鹿茸，而非花鹿茸血片;第三，看鹿茸片的大小，切切记住小的才是上等血片!
驯鹿茸片 长椭圆形或长圆形，切面长轴直径 1～5cm，短轴直径 0.5～2cm;表面茸毛灰白色，稀疏、粗而长;外皮灰棕色，角质化较厚;中部白色或红棕色，可见由外向内的骨化圈明显，约为直径的 1/2，中间可见蜂窝状孔纹、稀疏、质硬、无弹性，有时透明;气微味淡。
假鹿茸片
假鹿茸多以其它动物的皮毛，包裹动物的骨胶伪造后切成薄片而冒充鹿茸片，它与真鹿茸的主要区别是：体重而坚硬，不易折断，断面为棕紫色，无蜂窝样细孔，外皮裹的毛皮可以剥离开，气腥而味淡。另外，假鹿茸体重，质坚韧，不易切断，气淡，能溶于水，溶液呈混浊状。
真正的鹿茸片的形态，通常呈贺形或椭圆形，直径为1-4厘米，片极薄。外皮为红棕色。锯口面为黄白至棕黄色，外围有一明显环状骨质或无、色较深，里面具蜂窝状细孔，中间渐宽或呈空洞状，有的呈棕褐色。体轻，质硬而脆。气微腥、味咸。
2、鹿角片边缘角质化程度高，甚至会有齿状突起，而真品的角质化程度低，均无突起。
3、骨片外围是白色，中部焦黄色，而真品不会有白色外围。
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