夏日饮食讲求清淡，不宜过于油腻，而粤菜中就有不少滋味清雅的菜肴，值得时下享用。
由北京首都机场康得思酒店明阁餐厅中餐行政总厨霍炳江带来的“蛋白炒虾球”，蛋白鲜嫩柔滑，大虾清香弹牙，深受食客喜爱。
在视频中，炒蛋白的火候掌控、炒制时的手法姿势、虾肉的处理技巧等均有详细讲解。
如果你想了解更多鲜虾的烹调方法，欢迎在手机应用市场下载「名厨App」，并搜索“烹虾”，即可观看“炒、炸、焖，烹出虾之鲜美”5 道菜视频教程。 夏日饮食讲求清淡，不宜过于油腻，而粤菜中就有不少滋味清雅的菜肴，值得时下享用。
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在视频中，炒蛋白的火候掌控、炒制时的手法姿势、虾肉的处理技巧等均有详细讲解。
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