首先声明《中国药典》是我国药品质量规格标准的法典,具有法律约束力。本文只是探讨一些实际中可能存在的现象。
关于药材及饮片(植物类)的农残问题,33种禁用农药不得检出(不得过定量限),写入0212药材和饮片检定通则。
说到禁用农药,先要了解这些农药的性质和禁用原因
属于高残留类农药,用量大,分解慢,容易在环境、食品中残留,从而在人体中蓄积。如六六六、滴滴涕、艾试剂、狄试剂等均属于此类。
具有高毒性,残留器一般在30天以上,易造成急性中毒。如甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺等。
此外还有一些农药具有致癌、致畸、致残、和肝肾损伤,如杀虫眯、除草醚等。这些“禁用农药”具有如此大的危害,所以药材及饮片中没有残留也应是理所当得。
既然是禁用农药,有些甚至是2010年之前国家就明令禁止生产和使用的。那么是否就不需要担心农药残留呢?
在废弃的农药厂:
六六六在仓库土壤中最高为10.533mg/Kg;
排水沟中为1.899mg/Kg;
周围鱼塘入库为0.539mg/Kg;
鱼塘内为0.446mg/kg;
滴滴涕在仓库土壤中最高为2.518mg/Kg;
排水沟中为1.436mg/Kg;
周围鱼塘入库为0.877mg/Kg;
鱼塘内为0.685mg/kg;
【1】根据时间推算,六六六和滴滴涕在1983年就已禁用,文章收稿时间为2007年,这很可能是20多年后的残留量。在土壤和水中残留的农药也很可能污染野生中药。
再比如说,高毒有机磷类,虽禁止在农业上使用,但仍保留部分生产能力用于出口。不排除有非法销售和使用的可能。特别是不规范的小片种植的情况,更难控制农药用量和种类。
再说说禁用农药的性质,以高毒性的有机磷类为例,一般在碱性条件下易水解,或者随温度升高而加快分解。这类农药的稳定性较差,在中药提取过后,本体几乎都不会存在,至于分解后再进行什么反应,估计谁也说不清,毕竟中药本身成分就够复杂的了。
再说说这个不易分解的六六六和滴滴涕,他们不溶于水,性质也比较稳定,但别忘了,中药成分复杂,各种金属离子还是有一些的吧,催化一下,加热加热,再经过一系列操作,提取完,浓缩,醇沉,静置啥的,估计要找到他们的身影,还是有一些难度的。但是,直接加生药的就很难说了,有的还是会高压蒸汽来一套,这个说不准。
要说对药典增加农残的看法,从企业来说,买设备,试剂,加人力,肯定是增加成本的。但你看看新《药品管理法》设计的就非常的人性,看看罚款两三次够不够买设备的,你就会恍然大悟,中药得涨价。
【1】张敏,张付海等.土壤和河流沉积物中六六六和滴滴涕残留的测定[J].中国环境监测,2008,24(5):17-19.