|
茵陈 王红英 茵陈是一味中药。这东西在村里不稀奇，田间地头多的是。冬天还没过去，它就开始发芽，覆盖在地面上，不仔细看，还真找不着。但过了正月，下一场雨，它的叶子变大，又不叫茵陈了，叫它做白（pia）蒿。中药味变淡，成了菜。过了二月，长出枝条，它菜都算不上，说它是草更确切。故民间有“正月茵陈二月蒿，三月成了芨芨草”之说。 地里还有一种蒿，与白蒿相像，白蒿叶子发白，这种蒿叶子却是青色，闻上去有点臭臭的味道。村人叫它为“臭蒿”。长得茂盛，不能当菜吃，拔了又长。村人对它也无奈合，只等冬天一把火，想把它烧尽，可第二年又会长出来。真是“野火烧不尽，春风吹又生。”别看它臭，也是一味中药，能“杀虫止痒”。有地方夏天用它来驱蚊，在我们这地方倒没听说过。我们这里驱蚊用艾草。臭蒿点着了，不知还臭不臭，它散发的味道像狐臭，那时班里有个女孩，身上有狐臭，冬天还好，夏天有点呛人。没有人愿意和她作同桌。前后桌的同学也多有报怨。最后转学，我后来还见过她，在城北市场卖菜，见我很热情，还送给我一把香菜吃。 我曾经和母亲一起去地里寻白蒿，认不得，拔些臭蒿过来，母亲把两个蒿放一起对比，才记下来。 正月初，茵陈刚出土，也很难找见，只在正月底，才能找到点。那时，小区门口有人卖，在地上铺一报纸，上面放几小堆茵陈，我走过去，卖的人不喊卖茵陈，他问我要白蒿不，我问他价钱，他说：“一把二十。”我吓了一跳，这一小把才几两，就要二十？他说：“现在地里不好找，过了正月就多了，那时会便宜。你们还不是想在正月吃，再贵都有人买，防病么。”想想，也是。买了一小把，回家拌着吃。 茵陈洗干净，切碎，搅面就可以。母亲告我，吃茵陈不要吃蒜辣子，吃几口就可以，是药三分毒，要有分寸。后来长大，母亲说得话常记得。何止吃饭，做事和做人，都要有分寸。 茵陈拌着吃最好，可以保护肝脏。二哥上次做检查，说他肝有点小问题，今年二姐专门去地里挖茵陈，洗干净晾好给二哥送去，让他拌着吃，二哥年轻时喜欢喝酒，现在落下一身病，我前些日子把晒干的茵陈拿去给他冲水喝，他不要，说是还要喝好几种药，怕有冲突。他其实年龄也不大，刚过五十的人，心脏做搭桥，股骨头坏死，肝也不好。要不是年轻时当过兵，身体底子好，恐怕早就躺倒了。 二哥不喝，我拿到单位去喝，泡到杯子里，没多会儿，满瓶浓绿，叶子纠缠一起。到下午竟成墨绿色。喝到嘴里有股青草味。看着这颜色，竟不敢再喝。拿去问其他同事，有同事也泡了杯茵陈在喝，和我的不大相同，里面隐现着一些白色。同事说她里面放着些茵陈的根，有根在，叶子在水里零而不乱。我在晾晒茵陈时，把根都剪掉扔了。同事可惜说：“根扔了？把最好的东西扔了。” 怪得很，过了正月，茵陈成了白蒿，这时就可以放展吃。地里三三两两的人，弯着腰，拿着铲子寻找白蒿，这时白蒿很好找，长出地皮，叶子长开来。回家拌着，凉调，多吃几口，也没有顾忌。等长到草，没人理会，光剩下点火烧柴的份了。世上万物，大多越老越不值钱，越老越值钱的，估计只有古董吧。 关 于 作 者 About the Author 王红英，万荣里望乡人，现居河津市。喜欢写作。 |
|
|
来自： 享道 > 《驻馆作家：王红英》
