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它是餐桌上出镜率最高的食物之一，凉拌、沙拉、炒菜、做汤……由它搭配做出的美食个个都让人垂涎欲滴。它就是番茄，原产于秘鲁和墨西哥，因其诱人的外表和特殊的风味，最初也被称为“狼桃”。 番茄含有丰富的维生素C、钾、蛋白质、膳食纤维和抗氧化成分。既可做为菜肴的原料，也可当做水果生吃，可谓是内外兼修，让人不得不爱。 番茄中的“黄金” 番茄中最精彩的成分莫过于番茄红素，它以强大的抗氧化功效和预防癌症功能而著称。番茄红素清除自由基的功效远胜于类胡萝卜素和其他维生素，是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的天然物质。 日本某医学研究所对四个胃癌发病率不同的地区进行调查，测定居民血浆中维生素A、维生素C、维生素E和β-胡萝卜素、番茄红素的水平，发现血浆中番茄红素的浓度越高，胃癌发病率则越低。 而在美国哈佛大学公共卫生学院进行的为期4年的跟踪研究中，科学家们发现：番茄红素尤其对前列腺癌有明显的抑制作用。他们发现每周至少吃10份西红柿产品（如西红柿、西红柿酱和比萨酱）的人，发生前列腺癌的机会减少34％。另外，与体内番茄红素浓度较低的女性相比，体内番茄红素浓度高的女性，患子宫颈癌的机率也比较小。  2020 SUMMER  番茄红素是如何抗癌的呢？ 研究揭示，它有多种通路： 1、 通过一系列的生化作用，番茄红素能促进癌细胞分化（向良性方向转化），抑制癌细胞增殖； 2、 可调节人体免疫功能。番茄红素能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞素分泌，如白细胞介素-2（IL-2）等，并激活淋巴细胞对癌细胞的溶解作用； 3、 细胞的老化、损伤和DNA突变都和自由基作用有关，而抗氧化剂（如番茄红素等）可有效清除自由基，从而发挥综合的保健作用。  每天吃200克番茄 目前学术界认为，每人每天摄入5~10毫克番茄红素，就可获得健康益处。按照3毫克/100克的含量来计算，每天要吃200克西红柿果肉才能达到6毫克的日摄入量。而在做西红柿炒蛋时，除了放两个大西红柿外，再加50~70克纯番茄酱，这样就能吃到15毫克以上的番茄红素。  生吃vs熟吃，谁更营养？ 其实，番茄生吃熟吃都可以，但如果为了更好吸收地番茄红素、胡萝卜素等营养素，熟吃更能满足需求。将番茄放入锅中，加少量油炒熟，再加入50~70克纯番茄酱，就能开启元气满满的一天（但要注意油脂加入量一定要少，一小勺就够了）。 炎炎夏日，为了肿瘤患者能够更好的康复，何裕民专家团特推出“新疆纯天然番茄酱 限时免费领”的线上活动，让大家每天都能摄入足够的番茄红素，抗癌力翻倍！  ARE YOU READY 新疆纯天然番茄酱 限时免费领 NO.01 活动时间  8月19日-8月21日 tomato sauce NO.02 活动介绍 邀请18位好友关注“何裕民”公众号，即可得《番茄的理想》新疆100%纯天然番茄酱一瓶。 限量666份，领完即止！（海南、新疆、西藏、内蒙古、甘肃、宁夏运费自付，其他地区包邮） tomato sauce NO.03 参与方式 |
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