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昨日 七夕节 不知道各位朋友过得怎么样 在这个集体“虐狗”的日子里 小蜜决定化悲愤为食欲 打开某宝，搜搜养生食品 助小蜜健健康康迎来下个七夕 在一众严格挑选后 小蜜果断入手了 麦麸，就是小麦的麦皮，小麦加工面粉的副产品，既可食用，也可入药，还可当饲料。它在中国人的食谱中已存在上千年，但是，随着现在人们对口感的精益求精，基本已经将它们“抛弃”，选择了精米白面，但其实被剥去了胚乳、麸皮和胚芽的米粒已经失去了谷物的灵魂营养。 列夫托尔斯泰在他写过的故事——《鸡蛋大的麦粒》中，说国王得到了一个鸡蛋大的东西，却不知道是什么，请来了智士，才确定有可能是黑麦粒，但他们却不知道是什么时候的。于是，他们又去请了农民。来了一位拄着两根拐杖，眼花耳聋、牙齿掉光的农民，他也不知道是什么。于是，又请来了农民的父亲，一位拄着一根拐杖的老人，辨别无果后，又请来了老农的爷爷，这位老人没有拄拐杖，步子轻快，而且耳聪目明，口齿清楚。他一眼就认出这是他小时候吃的麦子。从这祖孙三代人的状态中，我们不难看出爷爷吃的最早代的麦粒，营养价值丰富，所以他的身体状态最好，而越到后代，谷物经过细加工，营养价值减弱，所以孙子的身体状态最差。 其实，这一点在现代研究中也有证实，小麦中大部分的B族维生素、矿物质、膳食纤维都在麸皮、胚芽、胚乳中，而经过精加工的小麦就只剩淀粉了（也就是减肥党最痛恨的碳水化合物）。 麦麸中的B族维生素能够预防脚气病，膳食纤维可改善便秘情况，同时可促使脂肪及氮的排泄。除此之外，纽约医院医学中心一项对患者的实验研究发现，每天一份两盎司（约等于56克）麦麸可使早期直肠息肉在 6 个月中收缩。与此同时，研究发现，富含麦麸的饮食可降低绝经期前妇女的雌激素含量，从而减少发生乳癌的危险性。绝经期前的妇女，每日吃 3 ~ 4 个麦麸松饼，但脂肪摄入量不减，持续 2 个月，结果乳腺癌的发生受到明显控制。 现在一些追求健康的人士，也发现了谷物的灵魂营养，会有选择地在日常饮食中加入麦麸、胚芽的摄入，如全麦面包、麦麸饼干等，但大家在购买时，也需看清配料表中麦麸的含量，莫被商家的噱头迷惑了双眼。 用料：麦麸100克、牛奶300毫升。 功效：补气养血，敛汗止泄。 制法：先把麦麸放入锅内，加水泡30分钟，然后用猛火烧开，下入牛奶煮10分钟，煮到麦皮熟烂、稀稠适当即可食用。 注意事项：不宜与酸性食物同食，否则食后令人腹中症结。由于此粥滋补甘腻，故脾胃虚寒者易出现泻泄，有湿痰积饮者慎服。 大家有什么“不为人知”的养生食谱 欢迎在下方留言
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