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采购是学校食堂工作的基础，事关师生饮食安全与教学计划的正常进行，故不可不慎重。 食堂采购的关键无非是确保采购到符合安全标准的食材。如果贪图蝇头小利，低价购买不符合安全标准的食材，或忽视食材质量安全检测，则会因小失大。 一旦学校食堂出现食品安全问题，相关负责人轻则被问责，重则服刑，而相关食堂轻则罚款，重则倒闭。下面我们来看一个处罚比较“轻”的案例 山东省桓台第二中学食堂因采购的“姜”不合格，桓台县市场监督管理局决定对山东省桓台第二中学作出没收违法所得4.80元，并罚款1万元整的行政处罚。 上述案例中的食堂因4.8元的姜而损失1万元，可谓因小失大的典型。 蔬菜面临的质量关主要是农药残留超标问题。只有做好所采购蔬菜的农药残留检测工作，才能确保食堂所用的蔬菜农药残留符合国家安全标准的要求。 有的食堂在蔬菜农残检测方面做的很好，能够将食品安全风险扼杀在未发之际。具体如下。 某校检测室负责人说，其每天都会对采购的农副产品进行检测，确定检测合格后才会采用。 据悉，该校设立食品检测室，购买相关农药检测设备，安排专业人员，每天做好蔬菜检测工作，进一步抓好源头，把好入口关，坚决将相关问题农副产品抵挡在食堂外。 食堂农药残留检测工作做的细心，师生们才能吃的放心。但并不是所有的学校食堂都能和上述学校一样有专门的检验室，专业设备与专业人员进行检验。 铬维微流控智能农残检测仪，可以完美解决这些问题。 它采用国际先进的微流控技术，依据国家农残检测标准《蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测GB/T5009.199-2003》开发；整机实现了微型与集成，可以随带随用，不需要专门的实验室存放；它实现了智能与自动化，人工步骤少，即使是无经验者也可快速上手，不需要专业人员进行操作。 铬维微流控智能农残检测仪，全“芯”护航食品安全。 |
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