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在农村，基本每户人家都会养鸡，正宗的土鸡肉与鸡蛋更加营养又美味，城里很多人也都会特意跑到农村购买土鸡和土鸡蛋。目前市场上鸡的品种也越来越多，不知道大家是否有吃过青铜火鸡，它原产于美洲，是世界上最著名的火鸡品种，在美国育成，遇到惊吓时，它的头部会变色，因此一些地方还将其俗称为“变色鸡”。青铜火鸡肉质鲜美，瘦肉较多且脂肪少，因此受到广大消费者的喜爱，品质佳的能卖近70元一斤，近些年我国养殖火鸡的人也越来越多。下面小编给各位详细介绍下青铜火鸡。  一、青铜火鸡特点 青铜火鸡原先是一种野生动物，主要吃植物秸秆、嫩味、籽实、昆虫，能适应各种恶劣条件，人工养殖，用一切农作物秸秆粉碎成粉拌匀，都能够作为火鸡饲料，因此饲料成本较低。火鸡在遇到惊吓时会发出“咕咕咕”的声音，翅膀、尾羽全部张开，看起来像孔雀开屏同时头部会变色，俗称“变色鸡”，这种叫法源于中国河南商丘睢县尚屯镇段吉屯村。青铜火鸡性情活泼，成长迅速，体质强壮，体形肥满。 二、青铜火鸡的营养价值 青铜火鸡不但肉质有着鲜嫩爽口、野味较浓、瘦肉率高等优势，营养价值也很高，其蛋白质含量丰富，胆固醇低、脂肪少。青铜火鸡的蛋白质含量高达30.5%，而且富含多种氨基酸，尤其是蛋氨酸和赖氨酸都比其它肉禽高，维生素E和B族维生素也含量丰富，能够提高人体免疫力。  三、青铜火鸡的养殖前景 虽说近些年引进我国的火鸡品种很多，但青铜火鸡是最适合我国养殖的，它有着以下几大优势： 1、火鸡生长快，耐粗饲（可采食30%～40%的青草）饲料报酬高，饲肉比2.5～2.7：1。 2、适应性广，抗病力强，可在平原，山区，半山区，进行舍养或放牧饲养，房舍与设备用具简单，既可集约化饲养，又可庭院放养。 3、肉质好，脂肪少，瘦肉率高，胆固醇含量低，蛋白质高，是畜禽中生产蛋白质的佼佼者。 4、饲养火鸡投资少，见效快，覆盖广，效益高，房舍及设备用具简单，基建投资少，对鸡舍条件和管理水平要求不高，因为它对环境适应能力强，食性广泛，耐粗饲，有采食草，昆虫等特点，用工不多，既能利用闲散劳力，又能充分利用农作物秸秆，树叶，杂草，瓜果，菜类，变草养资源优势为商品经济优势，是我国新兴的一个草食节粮型的特种养殖业。 目前养殖青铜火鸡也是国家重点扶植的节粮养殖项目,已被列入国家星火计划，经济价值大，市场需求量也很大，是农村养殖的不错项目，因此青铜火鸡的养殖前景一片大好。 四、青铜火鸡的价格多少钱一斤？ 青铜火鸡肉的价格会因产地与品种不同有所差异，目前广东佛山市南海区青铜火鸡13元/斤；山东济宁市嘉祥县青铜火鸡68.33元/斤；重庆重庆市忠县青铜火鸡40元/斤；山东济宁市梁山县青铜火鸡16元/斤；广西南宁市西乡塘区青铜火鸡15元/斤。（此价格数据来自惠农网，仅供大家参考）  五、青铜火鸡的养殖技术 1、选养殖地 养殖青铜火鸡选择选址非常重要，最好选择平坦的地区，交通要便利，这样方便清理鸡舍环境以及运输饲料。要想让它的肉质鲜美，场地就必须开阔，建议单独设定运动的场地。附近最好有清洁的水源以及丰富的牧草。最好还建个棚子，以便它们休息。 2、建鸡舍 建造火鸡舍需要考虑温度控制、通风换气以及里消毒几个方面。一般养殖户可能会选择开放式的简易棚子，又或者是半开放式的火鸡舍，基本上可以说它跟养普通的鸡没有太大的差别。为了方便，鸡舍下面要留出一定的空格，这样方便清理鸡排出的粪便。 3、准备设备 养火鸡最好在冬天准备供热设备、平常保湿设备也是必不可少的。像孵化设备当然很重要，火鸡自己孵蛋不大现实，一些火鸡还会吃自己蛋。另外还要买专门的饲料搅拌机来搅拌那些牧草，还有清洁鸡舍的消毒喷雾器，清理鸡舍的必备品像铲子、扫把、小推车等。 4、饲养要点 青铜火鸡一般以食草为主的。在饲料上，我们尽量选择那些青绿的饲料，可以到附近的草地上给它们割一下杂草，拌到饲料里面吃，这样可以减少饲养成本。冬天除了这些，像是玉米、麦麸也是火鸡比较喜欢吃的东西。到了冬天假如说储存饲料的时候，旁边一定要备上一个灭火器，因为天气比较干燥，容易发生火灾，而且要定时查看鸡舍，以免火势发展严重。 5、育雏 火鸡幼年抗病能力很差，因此最好每天都查看鸡舍的情况，有火鸡表现异常，一定要把它隔离出来，否则可能会让火鸡病倒一大片。天冷时要保证足够的气氛，对湿度也要相对的保障，最好是在55%左右。日常的时候一定要通风，假如说场地不太适合，也可以购买一些通风设备。在天气好的时候要放出火鸡出来跑一跑，光照对它也非常的重要。 火鸡的品种有很多，青铜火鸡是世界上目前比较出名且分布较广的一种，主要以植物与昆虫为食，因此风味独特，瘦肉率高，是一道不错的下饭菜，在国外餐桌上出现较多。此外，青铜火鸡养殖起来有着生长迅速，投资少，见效快，效益高等特点，也是一个不错的养殖项目，很适合农村朋友养，不过今年受疫情影响养殖业不太好做，能够接受其中风险再养殖较好！ 扩展阅读：申请养鸡补贴需要哪些材料？2020年养鸡补贴最新政策解读！ - 惠农网 |
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