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吃是旅游中很重要的部分，对不同的人能表现出差异相反的两面。如果你将品尝异地饮食作为乐趣，那么吃喝能极大提升旅游的价值。如果你固守个人的饮食习惯，那么在旅游中吃就是个困难的抉择。这两端都没什么对错之分，只不过是人生的态度。 对于笔者而言，到了任何地方，都会寻觅本地特色饮食，其中也有文化意义考察，至于个人的口感和癖好都被强制拉低。这一问题在本篇中不展开说明。 到了河南周口，当然就要找到本地的风味。以个人的经验，美团之类是没有用的。在大多数城市，这些App中不会出现本地菜这个选项，能找到的都是流行全中国的那些大路货。 若是查找携程游记之类的网站也不成，眼见都是撸个串就能发三张自拍的层次。相对而言，知乎靠谱些。于是我在知乎中查找周口的特色饮食，只看到这么一条。 真有趣。可这是真的么？ 晚饭时间出了宾馆，我一路问下去发现，这就是真的。周口市真没有任何特色饮食，本地人都说不出有什么值得向我推荐的。 准确地说，是周口市没有。周口地区所在的市辖区名为川汇区，面积很小，没特色。下辖一个市（项城市）八个县，特色饮食却有的是。 比如，本地特产最有名的是淮阳黄花菜，我后来到淮阳的时候专门品尝了。这黄花菜色泽更绿，口感极佳。 淮阳黄花菜 据说，淮阳黄花菜有七个蕊，而寻常的都是六个蕊。是否如此我没仔细观察。 在淮阳，还品尝了河南特色饮食中排名第一的羊肉烩面。由于是赶路没找到合适的店铺，就在城郊农家饭馆来了一碗，汤很好，面筋道，是否算河南烩面的代表，估计还差点。 羊肉烩面 要说周口真正能代表河南饮食的，是举世无双的周口市西华县逍遥镇胡辣汤。可惜的是，在周口时间不长，胡辣汤这种食品只适合早餐，那天早上附近没找到逍遥镇的，只能对付在寻常小店来一碗，简略了些。 寻常早餐店 胡辣汤 其实我个人很喜欢这种热乎乎、乱哄哄的早餐店。若将饮食作为文化考察，这里才更有意义。 寻觅本地特色饮食还有一个窍门是找老店，然而不太大的城市未必有百年老店，那就去看看政府开的饭店。 我在周口就直接找到周口饭店，4星或许也是那儿最好的宾馆了，二楼的餐厅总应当有本地传统饮食。这种地方未必好吃，正宗是一定的。 我们一家三口食量都很小，也只能对付点两个本地菜。 孔集烧鸡，口感很像德州扒鸡，酥软，味道浓。 孔集烧鸡 淮阳豆腐皮 淮阳豆腐皮有黑白两种，这是黑的，口感很不错。 周口还是有不少好吃的，时间短，未能多品尝。 说明： 上一篇出现不少错别字，不好意思，确实路途上太累，没时间校对。 本篇毫无疑问就是在对付。笔者早上出去晚上回来，外面是37度的高温。今晚十几年不见的老学生专门从郑州开车过来陪我喝酒，四两52度的白酒下肚，能对付这些字儿，也是不易。 见谅。 |
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