|
2016年7月，重庆市 没有一个大都市地形的起伏能比得上重庆。因此重庆人没有散步的概念，对他们而言，只有爬山。这当然带来极大的生活不便，尤其是购物、买菜后负重回家时。 其实在近代城市的车辆交通尚未普及时，挑夫、人力车夫等是生活服务的大军，到现在却只有重庆保有较大比例的棒棒军。我猜测还是交通问题，坐公交绕半天，可能爬一两百级楼梯就到了。 棒棒们具有川渝山里人的典型特征：五短身材，圆头圆脑。他们的小腿很粗，黝黑。标准的装束是肩扛短而粗的竹棒，一头拴着根麻绳，脚蹬胶布鞋。我一直不明白的是，为什么他们不用剖开竹子制成的弹性更好也更省力些的扁担？不是山路台阶的问题，黄山等地的挑夫都是用扁担。 正是朝天门码头棒棒们的需求，诞生了现如今流行于全中国的重庆火锅，笔者《寻味中国 36 重庆火锅》中有所介绍。 原创图文 |
|
|
