牛肉这样做孩子最爱吃，一次做1斤，十几分钟出锅，太香了今天买了一斤牛肉，我们来清洗干净，切小块用绞肉机绞成肉末。今天用稍微肥一点的五花肉一起打。没有绞肉机用手剁也可以。然后拿着大一点的碗装起来，用半个洋葱切成碎末，平锅加一点点底油把洋葱炒香，洋葱炒一下，可以去除它的辛辣味也不容易出水，然后凉在那里。肉馅中加入少许盐，一勺生抽，一勺蚝油，小半勺白糖提鲜，一点点黑胡椒粉。冷却后的洋葱加进来，放入二勺淀粉，打一个鸡蛋搅拌均匀，再顺时针搅打上劲，一定要搅打上劲才能够成型。先把肉末搓成圆球，等会我们下锅的时候呢，再把它按扁。压扁啦！放下去煎。煎到黄色，然后就这样子翻过来啊！好像煎牛扒，本来这个牛扒烤两分钟就翻面。锅铲压一下这个小饼，饼中之水出来了。喜欢的朋友可以试一下吧好啊 |
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