燕麦挑对,你才能越吃越瘦!《中国居民膳食指南》建议:成年人每天摄入 50~150 克全谷物,其中,燕麦就是非常不错的选择。用它代替一部分精白主食,可以让营养更加均衡,饮食质量上一个台阶。 目前我们在市面上能买到的燕麦产品,分为燕麦米、生燕麦、压片燕麦、水果燕麦和燕麦冲剂。但是有些燕麦产品吃多了反而会越来越胖,并不利于减肥。所以,选对燕麦真的太重要了! 今日总结分为三点:
一、燕麦产品的分类及其营养价值
燕麦米→燕麦最原始的模样,保留较完整营养,口感比较硬实。需要浸泡煮食,更适合做杂粮粥。 生燕麦→就是压扁的燕麦米,口感较燕麦米要软一些。 压片燕麦→将燕麦米蒸煮 烘干 压片 干燥,营养成分会有小部分流失,但是可以直接牛奶泡食,口感多了份粘稠。 水果燕麦→在压片燕麦中加入一些水果或者坚果果粒,口感层次更丰富,口味也更甜脆,可以做为下午茶零食食用。 燕麦冲剂→加入了大量的糖、糖浆、植脂末,热量一下子就上升了,口感是糊糊感,重点是营养成分流失较大。 非最优推荐:雀巢优麦高钙配方麦片 添加剂太多,减肥人士少食 总结:燕麦冲剂是最不推荐的,营养成分最低,热量反而最高。燕麦米、生燕麦更推荐给控制血糖的人士;而压片燕麦则更适合减脂人士。
即食燕麦→可以直接用牛奶或者热水泡食,食用方便。但大多经过精细加工,营养成分有所流失。 煮食燕麦→需要快煮或者慢煮,不能直接食用,营养成分相对保留更完整。 总结:整体上,即食燕麦的口感优于煮食燕麦,煮食燕麦的营养成分高于即食燕麦。 二、减肥期如何挑选燕麦
尽可能选择不含白砂糖的燕麦片,且脂肪含量控制在每100克里10g以内。 配料表都是按照成分含量由高到低排序,比如这款低脂奶粉添加量10%,排在它前面的白砂糖,添加量就>10%了!
主要是看奶精、香精、植物末的添加量,最好的配料表就是纯燕麦。
尽可能选择膳食纤维含量高的燕麦。 总结:配料表成分越少越简单越好;水果燕麦成分表里无糖无油,这些更适合减肥人士。
以桂格这款即食燕麦片为例,通过历史价格走势就能可以看到在19.9-23.9元之间波动。只有低于19.9元才是真正值得入手的时候。另外像是添加成分越少,其实性价比也越高。反而是那种花里胡哨的不但减肥效果差,价格也不能说很实惠。 |
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