现在的成年男人和女人，都知道孕前补充叶酸对胎儿很重要，但究竟有什么重要性，又如何补、怎么补、补多久，可能就不一定是人人都能说清楚了。做为刚刚当丈母娘的我，在这方面还真认真学习过。首先要说的是重要性。孕前补充叶酸可以预防胎儿神经管畸形。叶酸的作用很大，在怀孕头三个月，人体的神经管开始发育了，神经细胞就开始分裂，这个时间如果叶酸缺乏，神经管发育就会不全，容易出现畸形，还可以致胎儿出现无脑儿和脊柱裂的严重后果，还可引起早期的自然流产。此时是关键的时候，如果补充叶酸，就可以减少50%--70%患神经管畸形的危险，还可以大大降低孩子患自闭症的风险。所以孕早期应该及时补充叶酸，以促使胎宝宝中枢神经系统良好的生长发育。孕妇补充叶酸越早越好，至少要补6个月的时间，也就是从怀孕前3个月到怀孕后3个月，叶酸通常孕前孕期每天服用400微克即可，每天什么时候补都是可以的。其次要说的就是饮食方面。孕妇除了补充充足的叶酸外，还要按照《中国居民膳食指南》来正常饮食，膳食结构要合理，孕早期每天和普通正常成人一样，根据《中国居民膳食指南》制定的，每天食谱要有谷类、薯类以及杂豆类200克—300克（干重，粗粮要占20%）；蔬菜300克—500克（绿叶菜为主）；水果100克—200克；鱼、禽、蛋、肉加一起150克—200克（生重，其中鱼类、禽类和蛋类个50克）；奶制品200克 ---250克；大豆及坚果50克，植物油15克—20克；盐6克。到了孕中期和孕后期再调整数量。另外，孕中期后可停服叶酸，就应多从食物中摄取就可以了。即使口服叶酸补充剂，孕妇也应该注意多摄入富含叶酸的食物。孕中期停服叶酸后，更要有意识地多吃富含叶酸的食物。莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。1、叶酸不能滥补，要注意剂量，每天400--600微克，不要吃太多；长期服用叶酸会干扰孕妈妈的锌代谢，会影响胎儿的发育；最好能在医生的指导下服用叶酸；计划怀孕的女性最好在孕前6个月停止用药，并补充叶酸。
2、烹饪方法，不要将蔬菜长时间高温炒、煮，或将食物油炸烹调，以免将叶酸丢失。
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