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营养师教你选择三低零食的技巧

 衡膳营养师 2020-09-13
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马上就是五一小长假了,不知你是否选好了出游地点,无论你是否出游,相信在假期中都免不了选择一些休闲零食,下面就让我们一起聊聊选零食的技巧。

 
 
低糖
我喜欢看看食品标签的成分表,一般排在最前面几位的成分可以说明这款零食的主要组成部分。例如选择饼干时有些是小麦粉排在第一位,有些是各种糖浆排在第一,显然,两者比较要选择小麦粉排在糖浆前面的。

 

低糖是为了不影响吃正餐,细心的妈妈会发现有些孩子吃完甜食之后常常没有食欲吃饭,所以控制甜食防止孩子因甜食而影响生长发育的营养缺乏。
 
低盐
经常买零食的人会发现零食主要是两种口味,要么,要么,即使是甜的零食也都含有钠,所以无盐几乎是没有,而香肠等肉类加工食品除了食盐还含有让肉制品变红润的硝酸盐。那么我们可以自己买主材简单制作无盐或低盐的零食。比如自制虾干、牛肉干、烤花生、红薯干、烤香蕉片等。

 

自制的好处
   1    选择优质的原料,避免买成品看不出原料的优劣
   2    不添加任何辅料,简单易操作   
   3    让宝贝参与制作过程,品尝自己亲手制作原汁原味的零食

 
 
低脂
大部分膨化食品都很难符合低脂的标准,生活中我们做菜的用油量都远超过《中国居民膳食指南》建议每人每天30毫升油;为了不偏离健康的标准太远,最好选择无油的零食来缓解油量超标的困境。比如水煮蛋、低脂或脱脂奶、自制鸡米花等。

原味牛奶、酸奶、果干如葡萄干、少量豆类、核桃、榛子等原味坚果(小宝宝一定要把坚果类磨碎食用,避免阻塞呼吸道,造成窒息的严重后果),孩子们都可以选择。

新鲜的水果、蔬菜(黄瓜、番茄)是大人孩子最好的零食,不仅低糖、低盐、低脂还含有各种维生素和矿物质而且含有一定量的水份和膳食纤维促进胃肠蠕动,是出行必备的零食。

说到这,相信大家一定可以选出自己喜欢又健康的零食来,让我们和宝贝一起快乐的玩耍吧!


作者介绍

 
袁媛
国家三级公共营养师
辽宁营养师事务所会员
王兴国老师第三期特训班学员

作者:袁媛     编辑:蒋慧娟      审核:秦玉静

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